Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 15% жирности 280 г
Индейка, грудка, только мясо 1250 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 19.1% 325 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.8% 918 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3261 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 9.4% 662 г
Витамин В4, холин 71.85 мг 500 мг 14.4% 8.9% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 1.326 мг 5 мг 26.5% 16.4% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.768 мг 2 мг 38.4% 23.8% 260 г
Витамин В9, фолаты 12.388 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3229 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 14.1% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 3.4% 1861 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.223 мкг 50 мкг 10.4% 6.5% 957 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.5675 мг 20 мг 52.8% 32.8% 189 г
Ниацин 1.229 мг ~
Бетаин 2.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.49 мг 2500 мг 15.5% 9.6% 647 г
Кальций, Ca 32.39 мг 1000 мг 3.2% 2% 3087 г
Кремний, Si 0.798 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3759 г
Магний, Mg 32.34 мг 400 мг 8.1% 5% 1237 г
Натрий, Na 112.49 мг 1300 мг 8.7% 5.4% 1156 г
Сера, S 235.76 мг 1000 мг 23.6% 14.6% 424 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 17.7% 351 г
Хлор, Cl 24.15 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 3% 2081 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 3% 2038 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 25.6% 242 г
Литий, Li 0.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4175 г
Медь, Cu 203.4 мкг 1000 мкг 20.3% 12.6% 492 г
Молибден, Mo 1.451 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4824 г
Никель, Ni 0.218 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 28.284 мкг 55 мкг 51.4% 31.9% 194 г
Стронций, Sr 5.89 мкг ~
Титан, Ti 8.35 мкг ~
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51680 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2049 г
Цинк, Zn 1.3981 мг 12 мг 11.7% 7.3% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.779 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.726 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.943 г ~
Пролин 1.164 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.448 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 161,1 кКал.

  • Порция = 172 гр (277.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок