Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Жарка) 300 г
Перец сладкий красный (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4938 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.6% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 8.2% 3590 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 44% 667 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 10.9% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 586.3 мкг 900 мкг 65.1% 190.9% 154 г
бета Каротин 3.518 мг 5 мг 70.4% 206.5% 142 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 10.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 10.9% 2687 г
Витамин В4, холин 8.34 мг 500 мг 1.7% 5% 5995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 16.4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 29.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 7.866 мкг 400 мкг 2% 5.9% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 42.01 мг 90 мг 46.7% 137% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 6.7% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 2.6% 11086 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 12.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.9954 мг 20 мг 5% 14.7% 2009 г
Ниацин 0.724 мг ~
Бетаин 1.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.33 мг 2500 мг 9.4% 27.6% 1062 г
Кальций, Ca 24.49 мг 1000 мг 2.4% 7% 4083 г
Кремний, Si 16.845 мг 30 мг 56.2% 164.8% 178 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 16.1% 1803 г
Натрий, Na 421.67 мг 1300 мг 32.4% 95% 308 г
Сера, S 32.79 мг 1000 мг 3.3% 9.7% 3050 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 19.4% 1524 г
Хлор, Cl 256.09 мг 2300 мг 11.1% 32.6% 898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.2 мкг ~
Бор, B 106.4 мкг ~
Ванадий, V 27.22 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 12% 2436 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 5.6% 5282 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 81.8% 358 г
Литий, Li 28.608 мкг ~
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 30.2% 968 г
Медь, Cu 121.1 мкг 1000 мкг 12.1% 35.5% 826 г
Молибден, Mo 8.672 мкг 70 мкг 12.4% 36.4% 807 г
Никель, Ni 2.854 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 17516 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 23.35 мкг 4000 мкг 0.6% 1.8% 17131 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 12.3% 2370 г
Цинк, Zn 0.5834 мг 12 мг 4.9% 14.4% 2057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 34,1 кКал.

  • Порция = 175 гр (59.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».