Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи в омлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи в омлете

Брокколи 200 г
Яичный белок куриный 80 г
Молоко козье 108 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Рисовая мука, коричневая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в омлете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.9% 1767 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.5% 4000 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 6.2% 2212 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5% 2769 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 3.9% 3543 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 10 мкг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.3% 3268 г
бета Криптоксантин 0.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 561.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 14.1% 984 г
Витамин В4, холин 16.79 мг 500 мг 3.4% 4.7% 2978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 13.6% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 27.192 мкг 400 мкг 6.8% 9.4% 1471 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.5% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 36.11 мг 90 мг 40.1% 55.5% 249 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 3.6% 3836 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 1.99 мкг 50 мкг 4% 5.5% 2513 г
Витамин К, филлохинон 40.6 мкг 120 мкг 33.8% 46.7% 296 г
Витамин РР, НЭ 1.5856 мг 20 мг 7.9% 10.9% 1261 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.94 мг 2500 мг 8.4% 11.6% 1185 г
Кальций, Ca 52.99 мг 1000 мг 5.3% 7.3% 1887 г
Кремний, Si 31.2 мг 30 мг 104% 143.8% 96 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 8.4% 1649 г
Натрий, Na 55.19 мг 1300 мг 4.2% 5.8% 2355 г
Сера, S 48.43 мг 1000 мг 4.8% 6.6% 2065 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 14.5% 957 г
Хлор, Cl 35.08 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.8 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 4.1% 3358 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 6.9% 1987 г
Кобальт, Co 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 2.2% 6250 г
Марганец, Mn 0.4901 мг 2 мг 24.5% 33.9% 408 г
Медь, Cu 57.24 мкг 1000 мкг 5.7% 7.9% 1747 г
Молибден, Mo 2.152 мкг 70 мкг 3.1% 4.3% 3253 г
Никель, Ni 3.44 мкг ~
Селен, Se 4.2 мкг 55 мкг 7.6% 10.5% 1310 г
Фтор, F 14.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 28090 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7353 г
Цинк, Zn 0.448 мг 12 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.359 г min 16.8 г 2.1% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в омлете составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».