Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из говядины

Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Говядина Духовая [Виват] 250 г
Мука Предпортовая [Аладушкин] 15 г
Томатная паста 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 16.9% 517 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.809 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14240 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12563 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.2015 мг 20 мг 1% 0.9% 9926 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.02 мг 2500 мг 3.1% 2.7% 3246 г
Кальций, Ca 8.04 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12438 г
Кремний, Si 0.547 мг 30 мг 1.8% 1.6% 5484 г
Магний, Mg 6.09 мг 400 мг 1.5% 1.3% 6568 г
Натрий, Na 25.5 мг 1300 мг 2% 1.8% 5098 г
Сера, S 18.07 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5534 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 1.8% 4706 г
Хлор, Cl 13.62 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 1.2% 7031 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3488 г
Кобальт, Co 1.952 мкг 10 мкг 19.5% 17.1% 512 г
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.6% 3378 г
Медь, Cu 35.89 мкг 1000 мкг 3.6% 3.2% 2786 г
Молибден, Mo 1.002 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 6986 г
Никель, Ni 0.328 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35256 г
Фтор, F 7.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52493 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4902 г
Цинк, Zn 0.2272 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».