| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 12 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 3 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 65 г |
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 г |
| Сыр твёрдый лёгкий. | 40 г |
| Чесночная приправа. | 5 г |
| Салат (латук) | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 394.6 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 8.5% | 298 г |
| Жиры | 27.3 г | 56 г | 48.8% | 12.4% | 205 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 1.2% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 8% | 317 г |
| Вода | 25.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8844 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.3 мкг | 900 мкг | 13.3% | 3.4% | 754 г |
| Ретинол | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 0.6% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 3.8% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.117 мг | 1.8 мг | 62.1% | 15.7% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 69.05 мг | 500 мг | 13.8% | 3.5% | 724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.982 мг | 5 мг | 99.6% | 25.2% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 2.7% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.422 мкг | 400 мкг | 9.9% | 2.5% | 1015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.523 мкг | 3 мкг | 17.4% | 4.4% | 574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.25 мг | 90 мг | 11.4% | 2.9% | 878 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.472 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.2% | 2119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 1.2% | 2187 г |
| Витамин Н, биотин | 40.371 мкг | 50 мкг | 80.7% | 20.5% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 0.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.765 мг | 20 мг | 63.8% | 16.2% | 157 г |
| Ниацин | 10.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1158.98 мг | 2500 мг | 46.4% | 11.8% | 216 г |
| Кальций, Ca | 72.96 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.8% | 1371 г |
| Кремний, Si | 4.114 мг | 30 мг | 13.7% | 3.5% | 729 г |
| Магний, Mg | 39.46 мг | 400 мг | 9.9% | 2.5% | 1014 г |
| Натрий, Na | 40.63 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.8% | 3200 г |
| Сера, S | 82.97 мг | 1000 мг | 8.3% | 2.1% | 1205 г |
| Фосфор, P | 295.5 мг | 800 мг | 36.9% | 9.4% | 271 г |
| Хлор, Cl | 101.76 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.1% | 2260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 637.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.815 мг | 18 мг | 4.5% | 1.1% | 2209 г |
| Йод, I | 51.04 мкг | 150 мкг | 34% | 8.6% | 294 г |
| Кобальт, Co | 30.403 мкг | 10 мкг | 304% | 77% | 33 г |
| Литий, Li | 1.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2423 мг | 2 мг | 12.1% | 3.1% | 825 г |
| Медь, Cu | 1101.8 мкг | 1000 мкг | 110.2% | 27.9% | 91 г |
| Молибден, Mo | 8.066 мкг | 70 мкг | 11.5% | 2.9% | 868 г |
| Никель, Ni | 0.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 65.782 мкг | 55 мкг | 119.6% | 30.3% | 84 г |
| Стронций, Sr | 32.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 72.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.97 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13347 г |
| Хром, Cr | 17.78 мкг | 50 мкг | 35.6% | 9% | 281 г |
| Цинк, Zn | 0.8793 мг | 12 мг | 7.3% | 1.8% | 1365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.929 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.625 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.315 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.164 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.359 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.401 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.701 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.607 г | min 16.8 г | 33.4% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.315 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с шампиньонами. составляет 394,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».