Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное суфле

Филе бедра курицы 75 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 35 г
Цветная капуста 35 г
Яичный белок куриный (Запекание) 33 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 25 г
Кукурузный крахмал 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15% 710 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.8% 1556 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2852 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 3.398 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4630 г
бета Криптоксантин 0.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 190.291 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 8.8% 1208 г
Витамин В4, холин 18.83 мг 500 мг 3.8% 4% 2655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 6.1% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 16.039 мкг 400 мкг 4% 4.2% 2494 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.1% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 21.63 мг 90 мг 24% 25.5% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.8% 5929 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.6% 2907 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 14.6% 727 г
Витамин РР, НЭ 0.7794 мг 20 мг 3.9% 4.1% 2566 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.2 мг 2500 мг 4.6% 4.9% 2189 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3269 г
Кремний, Si 3.738 мг 30 мг 12.5% 13.3% 803 г
Магний, Mg 9.12 мг 400 мг 2.3% 2.4% 4386 г
Натрий, Na 43 мг 1300 мг 3.3% 3.5% 3023 г
Сера, S 40.39 мг 1000 мг 4% 4.2% 2476 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 4.4% 2424 г
Хлор, Cl 40.9 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 2.5% 4235 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5859 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.8% 3891 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 4.2% 2503 г
Медь, Cu 24.83 мкг 1000 мкг 2.5% 2.7% 4027 г
Молибден, Mo 2.607 мкг 70 мкг 3.7% 3.9% 2685 г
Никель, Ni 1.504 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Селен, Se 3.914 мкг 55 мкг 7.1% 7.5% 1405 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153846 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5495 г
Цинк, Zn 0.2164 мг 12 мг 1.8% 1.9% 5545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».