| Масло Сливочное [Сливочное Утро] | 850 г |
| Петрушка свежая | 160 г |
| Лимон | 34 г |
Масло зеленое. В размягченное масло сливочное добавляют рубленую зелень петрушки, сок лимонный или разведенную кислоту лимонную, тщательно перемешивают, придают форму батончика и охлаждают. Перед использованием нарезают. Подают масло зеленое к бифштексам, антрекотам, к рыбе жареной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 638 ккал | 1684 ккал | 37.9% | 5.9% | 264 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.2% | 7600 г |
| Жиры | 69.8 г | 56 г | 124.6% | 19.5% | 80 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.2% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.3% | 5000 г |
| Вода | 26.2 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8676 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.1 мкг | 900 мкг | 16.9% | 2.6% | 592 г |
| бета Каротин | 0.912 мг | 5 мг | 18.2% | 2.9% | 548 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 2.22 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 22523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 33333 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.3% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.906 мкг | 400 мкг | 4.5% | 0.7% | 2234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.36 мг | 90 мг | 28.2% | 4.4% | 355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 0.3% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 78125 г | |
| Витамин К, филлохинон | 262.4 мкг | 120 мкг | 218.7% | 34.3% | 46 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2628 мг | 20 мг | 1.3% | 0.2% | 7610 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.54 мг | 2500 мг | 5.3% | 0.8% | 1872 г |
| Кальций, Ca | 40.56 мг | 1000 мг | 4.1% | 0.6% | 2465 г |
| Кремний, Si | 2.468 мг | 30 мг | 8.2% | 1.3% | 1216 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 0.5% | 2855 г |
| Натрий, Na | 5.81 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 22375 г |
| Сера, S | 5.09 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 19646 г |
| Фосфор, P | 15.9 мг | 800 мг | 2% | 0.3% | 5031 г |
| Хлор, Cl | 25.77 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.2% | 8925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 0.3% | 5556 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.69 мкг | 10 мкг | 6.9% | 1.1% | 1449 г |
| Литий, Li | 3.71 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.2% | 7407 г |
| Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.5% | 3125 г |
| Молибден, Mo | 0.93 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.2% | 7527 г |
| Никель, Ni | 1.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 183333 г | |
| Стронций, Sr | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.14 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.1% | 10770 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.3% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.1755 мг | 12 мг | 1.5% | 0.2% | 6838 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.192 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ |
Энергетическая ценность 595. Масло зеленое, или килечное, или селедочное составляет 638 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».