| Сельдь атлантическая жирная | 1000 г |
| Соль нитритная | 4.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4.5 г |
Готовим 3,5 часа в скороварке в туго затянутой новой завинчивающейся крышке. Этот состав на две банки по 0,5 литра. 5 литров воды и две банки закипали 38 минут на полном огне. За 10 минут выкипает 81 г воды. Затем оставить на 6 часов остывать. Из 500 граммовой банки выкипит 2,4 грамма жидкости.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.3 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 9.4% | 432 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 14% | 289 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3745 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.3% | 3020 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.298 мг | 1.8 мг | 16.6% | 6.7% | 604 г |
| Витамин В4, холин | 64.55 мг | 500 мг | 12.9% | 5.2% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.844 мг | 5 мг | 16.9% | 6.9% | 592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 8.1% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.875 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.8% | 2238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.93 мкг | 3 мкг | 331% | 134.4% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 29.791 мкг | 10 мкг | 297.9% | 121% | 34 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.192 мг | 15 мг | 7.9% | 3.2% | 1258 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.7458 мг | 20 мг | 38.7% | 15.7% | 258 г |
| Ниацин | 3.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.93 мг | 2500 мг | 12.3% | 5% | 812 г |
| Кальций, Ca | 62.87 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.6% | 1591 г |
| Магний, Mg | 29.99 мг | 400 мг | 7.5% | 3% | 1334 г |
| Натрий, Na | 445.27 мг | 1300 мг | 34.3% | 13.9% | 292 г |
| Сера, S | 190.29 мг | 1000 мг | 19% | 7.7% | 526 г |
| Фосфор, P | 278.7 мг | 800 мг | 34.8% | 14.1% | 287 г |
| Хлор, Cl | 697.33 мг | 2300 мг | 30.3% | 12.3% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.019 мг | 18 мг | 5.7% | 2.3% | 1766 г |
| Йод, I | 39.72 мкг | 150 мкг | 26.5% | 10.8% | 378 г |
| Кобальт, Co | 39.856 мкг | 10 мкг | 398.6% | 161.8% | 25 г |
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 2.5% | 1647 г |
| Медь, Cu | 171.24 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 6.9% | 584 г |
| Молибден, Mo | 4.955 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.9% | 1413 г |
| Никель, Ni | 7.944 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.247 мкг | 55 мкг | 65.9% | 26.8% | 152 г |
| Фтор, F | 377.38 мкг | 4000 мкг | 9.4% | 3.8% | 1060 г |
| Хром, Cr | 54.62 мкг | 50 мкг | 109.2% | 44.3% | 92 г |
| Цинк, Zn | 0.8991 мг | 12 мг | 7.5% | 3% | 1335 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 4.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 113.5% | 46.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.004 г | min 16.8 г | 47.6% | 19.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.8% | 16.6% |
Энергетическая ценность Сельдь, консервы (Мила) - 219 ккал составляет 246,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».