Мой здоровый рацион

Рецепт Свиная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная отбивная

Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное 3 Штука
Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 11.8% 394 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.3% 376 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3519 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 5.6% 834 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 11% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 8% 583 г
Витамин В4, холин 143.27 мг 500 мг 28.7% 13.3% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 8.3% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 9.8% 472 г
Витамин В9, фолаты 2.877 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13903 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 8.3% 559 г
Витамин D, кальциферол 1.342 мкг 10 мкг 13.4% 6.2% 745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.438 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.115 мг 15 мг 14.1% 6.5% 709 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 8.301 мкг 50 мкг 16.6% 7.7% 602 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9436 мг 20 мг 29.7% 13.8% 336 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 1.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.03 мг 2500 мг 9.8% 4.5% 1016 г
Кальций, Ca 35.75 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2797 г
Магний, Mg 18.63 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2147 г
Натрий, Na 85.21 мг 1300 мг 6.6% 3.1% 1526 г
Сера, S 212.66 мг 1000 мг 21.3% 9.9% 470 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 11.5% 401 г
Хлор, Cl 64.11 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3588 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 3.8% 1233 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 2.5% 1825 г
Кобальт, Co 4.11 мкг 10 мкг 41.1% 19% 243 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Медь, Cu 76.85 мкг 1000 мкг 7.7% 3.6% 1301 г
Молибден, Mo 2.466 мкг 70 мкг 3.5% 1.6% 2839 г
Селен, Se 36.507 мкг 55 мкг 66.4% 30.7% 151 г
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17699 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3049 г
Цинк, Zn 1.6288 мг 12 мг 13.6% 6.3% 737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.639 г ~
Лизин 1.671 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.968 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.333 г min 16.8 г 31.7% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.824 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.934 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.558 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Свиная отбивная составляет 216 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».