| Говядина 1 кат. | 386 г |
| Лук репчатый | 132 г |
| Сметана Деревенская [Valio] | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 8.9% | 503 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 12.9% | 348 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 56.33 мг | 500 мг | 11.3% | 5.1% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 3.7% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 7.2% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.968 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.032 мкг | 3 мкг | 67.7% | 30.4% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 1.3% | 3371 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 2.616 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.3% | 1911 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.5409 мг | 20 мг | 32.7% | 14.7% | 306 г |
| Ниацин | 3.726 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.49 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.4% | 829 г |
| Кальций, Ca | 15.32 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6527 г |
| Кремний, Si | 1.336 мг | 30 мг | 4.5% | 2% | 2246 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1911 г |
| Натрий, Na | 51.86 мг | 1300 мг | 4% | 1.8% | 2507 г |
| Сера, S | 197.09 мг | 1000 мг | 19.7% | 8.8% | 507 г |
| Фосфор, P | 162.4 мг | 800 мг | 20.3% | 9.1% | 493 г |
| Хлор, Cl | 52.78 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.323 мг | 18 мг | 12.9% | 5.8% | 775 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 6.806 мкг | 10 мкг | 68.1% | 30.5% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0888 мг | 2 мг | 4.4% | 2% | 2252 г |
| Медь, Cu | 164.92 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 7.4% | 606 г |
| Молибден, Mo | 9.064 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.8% | 772 г |
| Никель, Ni | 7.521 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41045 г |
| Фтор, F | 57.51 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6955 г |
| Хром, Cr | 6.94 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6.2% | 720 г |
| Цинк, Zn | 2.7588 мг | 12 мг | 23% | 10.3% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.855 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.586 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.798 г | min 16.8 г | 34.5% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.891 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 223 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».