| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 620 г |
| Свинина, грудинка мякоть (Варка) | 300 г |
| капуста квашеная | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) | 250 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 3500 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.6% | 2923 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 15.4% | 683 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 4.1% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 16364 г |
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.8% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.3% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 14.86 мг | 500 мг | 3% | 3.2% | 3365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 3.3% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 6.4% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.18 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 7722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 7.4% | 1422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 12.4% | 849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 0.8% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.926 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2% | 5400 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 10.3% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.625 мг | 20 мг | 3.1% | 3.3% | 3200 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.16 мг | 2500 мг | 5% | 5.3% | 1997 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5225 г |
| Кремний, Si | 3.544 мг | 30 мг | 11.8% | 12.4% | 847 г |
| Магний, Mg | 9.07 мг | 400 мг | 2.3% | 2.4% | 4410 г |
| Натрий, Na | 365.7 мг | 1300 мг | 28.1% | 29.6% | 355 г |
| Сера, S | 54.82 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.8% | 1824 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 4.1% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 564.69 мг | 2300 мг | 24.6% | 25.9% | 407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 2.9% | 3571 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 2.686 мкг | 10 мкг | 26.9% | 28.3% | 372 г |
| Литий, Li | 5.426 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0669 мг | 2 мг | 3.3% | 3.5% | 2990 г |
| Медь, Cu | 49.39 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 5.2% | 2025 г |
| Молибден, Mo | 6.58 мкг | 70 мкг | 9.4% | 9.9% | 1064 г |
| Никель, Ni | 4.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.086 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 63953 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.51 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5161 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.5206 мг | 12 мг | 4.3% | 4.5% | 2305 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты со свининой составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».