| Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое | 1000 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 21.2% | 1188 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 10.3% | 2468 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 17.87 мг | 500 мг | 3.6% | 9.1% | 2798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 20.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 18.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.333 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.8% | 30008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 17.9% | 1408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8617 мг | 20 мг | 9.3% | 23.4% | 1074 г |
| Бетаин | 3.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.67 мг | 2500 мг | 3.3% | 8.3% | 3061 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.5% | 16667 г |
| Магний, Mg | 8.33 мг | 400 мг | 2.1% | 5.3% | 4802 г |
| Натрий, Na | 30.27 мг | 1300 мг | 2.3% | 5.8% | 4295 г |
| Сера, S | 0.67 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 149254 г |
| Фосфор, P | 62.3 мг | 800 мг | 7.8% | 19.6% | 1284 г |
| Хлор, Cl | 0.93 мг | 2300 мг | 247312 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.267 мг | 18 мг | 1.5% | 3.8% | 6742 г |
| Марганец, Mn | 0.0064 мг | 2 мг | 0.3% | 0.8% | 31250 г |
| Медь, Cu | 19.07 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 4.8% | 5244 г |
| Селен, Se | 7.533 мкг | 55 мкг | 13.7% | 34.5% | 730 г |
| Фтор, F | 66.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.3% | 6000 г |
| Цинк, Zn | 0.5067 мг | 12 мг | 4.2% | 10.6% | 2368 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.448 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.259 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | min 16.8 г | 2.8% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.237 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из БЕДРА КУРИЦЫ без кожи составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».