Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 1800 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Фарш котлетный 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.3% 927 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.4% 622 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9890 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 32.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.1% 1895 г
Витамин В4, холин 21.59 мг 500 мг 4.3% 3.3% 2316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 16.875 мкг 400 мкг 4.2% 3.2% 2370 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 4.9% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 43.55 мг 90 мг 48.4% 37.3% 207 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин К, филлохинон 55.8 мкг 120 мкг 46.5% 35.9% 215 г
Витамин РР, НЭ 2.0519 мг 20 мг 10.3% 7.9% 975 г
Ниацин 0.508 мг ~
Бетаин 2.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.44 мг 2500 мг 11.2% 8.6% 895 г
Кальций, Ca 36.96 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2706 г
Кремний, Si 38.468 мг 30 мг 128.2% 98.8% 78 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2345 г
Натрий, Na 33.93 мг 1300 мг 2.6% 2% 3831 г
Сера, S 76.81 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1302 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 6.8% 1143 г
Хлор, Cl 26.85 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.7 мкг ~
Бор, B 145.2 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 2.8% 2808 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6881 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 16.8% 459 г
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 4.9% 1571 г
Медь, Cu 70.77 мкг 1000 мкг 7.1% 5.5% 1413 г
Молибден, Mo 7.258 мкг 70 мкг 10.4% 8% 964 г
Никель, Ni 10.887 мкг ~
Селен, Se 5.933 мкг 55 мкг 10.8% 8.3% 927 г
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55096 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 5.6% 1377 г
Цинк, Zn 0.6804 мг 12 мг 5.7% 4.4% 1764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.764 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.922 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 129,7 кКал.

  • Порция = 496 гр (643.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок