| Перловая крупа | 355 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.7% | 3167 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.3% | 5091 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 9% | 1288 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.5% | 1000 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2937 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 9.79 мг | 500 мг | 2% | 2.3% | 5107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 2.9% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 5.3% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.086 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6572 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 2.2% | 5172 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9404 мг | 20 мг | 4.7% | 5.4% | 2127 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 43.94 мг | 2500 мг | 1.8% | 2.1% | 5690 г |
| Кальций, Ca | 14.71 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6798 г |
| Магний, Mg | 11.22 мг | 400 мг | 2.8% | 3.2% | 3565 г |
| Натрий, Na | 3.66 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 35519 г |
| Сера, S | 20.68 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4836 г |
| Фосфор, P | 82.2 мг | 800 мг | 10.3% | 11.8% | 973 г |
| Хлор, Cl | 1.5 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 153333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 3% | 3913 г |
| Кобальт, Co | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 5.3% | 2193 г |
| Марганец, Mn | 0.1666 мг | 2 мг | 8.3% | 9.5% | 1200 г |
| Медь, Cu | 71.71 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 8.3% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 4.935 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.2% | 1418 г |
| Никель, Ni | 5.071 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.57 мкг | 55 мкг | 17.4% | 20% | 575 г |
| Титан, Ti | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.39 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3.6% | 3268 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.2% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.2349 мг | 12 мг | 2% | 2.3% | 5109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».