Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты индюшачьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты индюшачьи

Индейка, грудка, только мясо 390 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 360 г
Лук репчатый 160 г
Яйцо куриное 155 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индюшачьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.4 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 11.3% 378 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 12.2% 350 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3738 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 2.6% 1613 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 7.5% 571 г
Витамин В4, холин 94.12 мг 500 мг 18.8% 8% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 7.1% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 11.3% 377 г
Витамин В9, фолаты 6.874 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5819 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 10.7% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 3.1% 1387 г
Витамин D3, холекальциферол 0.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1% 4249 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.362 мкг 50 мкг 6.7% 2.9% 1487 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.1666 мг 20 мг 35.8% 15.3% 279 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 2.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.37 мг 2500 мг 10% 4.3% 999 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3805 г
Кремний, Si 0.821 мг 30 мг 2.7% 1.2% 3654 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1811 г
Натрий, Na 101.26 мг 1300 мг 7.8% 3.3% 1284 г
Сера, S 217.13 мг 1000 мг 21.7% 9.3% 461 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 10% 425 г
Хлор, Cl 28.93 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 3% 1413 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 4076 г
Кобальт, Co 2.413 мкг 10 мкг 24.1% 10.3% 414 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3868 г
Медь, Cu 69.41 мкг 1000 мкг 6.9% 2.9% 1441 г
Молибден, Mo 0.955 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7330 г
Никель, Ni 0.493 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 28.092 мкг 55 мкг 51.1% 21.8% 196 г
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28736 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 1.7494 мг 12 мг 14.6% 6.2% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.234 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.644 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.505 г ~
Лизин 1.654 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.128 г ~
Аспарагиновая кислота 1.718 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 2.841 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.718 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.792 г min 16.8 г 40.4% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.923 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.665 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.065 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индюшачьи составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок