| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 362 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 465 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 9.8% | 281 г |
| Жиры | 28 г | 56 г | 50% | 13.8% | 200 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6127 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.347 мг | 1.5 мг | 23.1% | 6.4% | 432 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 2.7% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 65.34 мг | 500 мг | 13.1% | 3.6% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 5% | 549 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 5.5% | 504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.035 мкг | 3 мкг | 34.5% | 9.5% | 290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 2.2% | 1235 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.81 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 1% | 2604 г |
| бета Токоферол | 1.809 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.171 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.4945 мг | 20 мг | 27.5% | 7.6% | 364 г |
| Бетаин | 5.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.7 мг | 2500 мг | 13.1% | 3.6% | 765 г |
| Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4630 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 1580.4 мг | 1300 мг | 121.6% | 33.6% | 82 г |
| Сера, S | 189.63 мг | 1000 мг | 19% | 5.2% | 527 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 6% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.224 мг | 18 мг | 6.8% | 1.9% | 1471 г |
| Марганец, Mn | 0.8532 мг | 2 мг | 42.7% | 11.8% | 234 г |
| Медь, Cu | 86.4 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 2.4% | 1157 г |
| Селен, Se | 30.24 мкг | 55 мкг | 55% | 15.2% | 182 г |
| Цинк, Zn | 2.403 мг | 12 мг | 20% | 5.5% | 499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.959 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.771 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.561 г | ~ | |||
| Лизин | 1.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.833 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.774 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.857 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.896 г | ~ | |||
| Пролин | 0.767 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 86.3% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.276 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.245 г | min 16.8 г | 78.8% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.759 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.739 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 11.735 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.021 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.3% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.838 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.702 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.432 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.374 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.354 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Салями [Fontana] составляет 362 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».