Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Картофель 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве 25 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 100 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 100 г
Яйцо куриное 50 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 85 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.6% 938 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.8% 918 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.2% 1685 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 3.9% 1848 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 2.9% 2513 г
Лютеин + Зеаксантин 201.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.5% 1295 г
Витамин В4, холин 39.79 мг 500 мг 8% 5.7% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 6.2% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 12.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 15.394 мкг 400 мкг 3.8% 2.7% 2598 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 10.2% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 15.65 мг 90 мг 17.4% 12.4% 575 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4566 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4808 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3759 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 16.1% 444 г
Витамин РР, НЭ 2.8044 мг 20 мг 14% 10% 713 г
Ниацин 0.833 мг ~
Бетаин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.19 мг 2500 мг 19.2% 13.7% 522 г
Кальций, Ca 47.92 мг 1000 мг 4.8% 3.4% 2087 г
Кремний, Si 31.438 мг 30 мг 104.8% 74.8% 95 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1622 г
Натрий, Na 66.83 мг 1300 мг 5.1% 3.6% 1945 г
Сера, S 91.25 мг 1000 мг 9.1% 6.5% 1096 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 10.4% 685 г
Хлор, Cl 48 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542.8 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 93.43 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 5.9% 1203 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3386 г
Кобальт, Co 3.801 мкг 10 мкг 38% 27.1% 263 г
Литий, Li 48.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 5.9% 1222 г
Медь, Cu 120.33 мкг 1000 мкг 12% 8.6% 831 г
Молибден, Mo 5.445 мкг 70 мкг 7.8% 5.6% 1286 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 313 мкг ~
Селен, Se 9.309 мкг 55 мкг 16.9% 12.1% 591 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Фтор, F 27.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14337 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 9.4% 760 г
Цинк, Zn 1.2142 мг 12 мг 10.1% 7.2% 988 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.438 г min 16.8 г 14.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.123 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.119 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.119 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 140,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (280.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок