| Говядина, грудинка (мякоть) | 270 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо | 540 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 440 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 17.9% | 386 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3118 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 65.01 мг | 500 мг | 13% | 9% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.161 мг | 5 мг | 23.2% | 16.1% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.552 мг | 2 мг | 27.6% | 19.1% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.97 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.968 мкг | 3 мкг | 32.3% | 22.4% | 310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 1.9% | 3769 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.756 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6614 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5816 мг | 20 мг | 32.9% | 22.8% | 304 г |
| Бетаин | 6.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.27 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.7% | 898 г |
| Кальций, Ca | 8.02 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12469 г |
| Магний, Mg | 25.19 мг | 400 мг | 6.3% | 4.4% | 1588 г |
| Натрий, Na | 73.51 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1768 г |
| Сера, S | 211.65 мг | 1000 мг | 21.2% | 14.7% | 472 г |
| Фосфор, P | 189.9 мг | 800 мг | 23.7% | 16.4% | 421 г |
| Хлор, Cl | 12.74 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 18053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.748 мг | 18 мг | 4.2% | 2.9% | 2406 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.512 мкг | 10 мкг | 15.1% | 10.5% | 661 г |
| Марганец, Mn | 0.0188 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Медь, Cu | 78.26 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5.4% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 2.506 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.5% | 2793 г |
| Никель, Ni | 1.858 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.098 мкг | 55 мкг | 31.1% | 21.5% | 322 г |
| Фтор, F | 13.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29390 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.4% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 1.6995 мг | 12 мг | 14.2% | 9.8% | 706 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.813 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лизин | 1.533 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.742 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.952 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.586 г | ~ | |||
| Серин | 0.641 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.647 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.378 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешаный говядина-курица составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».