Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индейка морковь лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индейка морковь лук

Фарш из индейки 500 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо перепелиное 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейка морковь лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 13.9% 500 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.2% 683 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.5 мкг 900 мкг 39.9% 27.8% 250 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 1.617 мг 5 мг 32.3% 22.5% 309 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.2% 845 г
Витамин В4, холин 110.46 мг 500 мг 22.1% 15.4% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 13.5% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 14.9% 468 г
Витамин В9, фолаты 7.888 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5071 г
Витамин В12, кобаламин 0.898 мкг 3 мкг 29.9% 20.9% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 3.4% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5263 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.1593 мг 20 мг 25.8% 18% 388 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.32 мг 2500 мг 9.2% 6.4% 1090 г
Кальций, Ca 28.48 мг 1000 мг 2.8% 2% 3511 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 9.3% 750 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 4.7% 1484 г
Натрий, Na 58.96 мг 1300 мг 4.5% 3.1% 2205 г
Сера, S 158.79 мг 1000 мг 15.9% 11.1% 630 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 15.8% 443 г
Хлор, Cl 33.29 мг 2300 мг 1.4% 1% 6909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 5.4% 1287 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 2.987 мкг 10 мкг 29.9% 20.9% 335 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2981 г
Медь, Cu 102.17 мкг 1000 мкг 10.2% 7.1% 979 г
Молибден, Mo 2.96 мкг 70 мкг 4.2% 2.9% 2365 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 19.387 мкг 55 мкг 35.2% 24.5% 284 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 11.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34783 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1838 г
Цинк, Zn 1.9503 мг 12 мг 16.3% 11.4% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.448 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.403 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.926 г min 16.8 г 17.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.263 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейка морковь лук составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок