Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 800 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Сельдерей 80 г
Паста "Протёртые помидоры" 500 г
Вода 400 г
Оливковое масло 40 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 1500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Макстори лазанья, 250 г 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.5% 1086 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.6% 737 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.5% 1991 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.8 мкг 900 мкг 18.9% 13.3% 530 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.836 мг 5 мг 16.7% 11.8% 598 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Витамин В4, холин 26.06 мг 500 мг 5.2% 3.7% 1919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.2% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 7.57 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5284 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 13.3% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 5.4% 1320 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3916 г
Витамин Н, биотин 1.701 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2939 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.5525 мг 20 мг 7.8% 5.5% 1288 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.3 мг 2500 мг 9.2% 6.5% 1086 г
Кальций, Ca 89.89 мг 1000 мг 9% 6.4% 1112 г
Кремний, Si 1.484 мг 30 мг 4.9% 3.5% 2022 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2144 г
Натрий, Na 74.72 мг 1300 мг 5.7% 4% 1740 г
Сера, S 65.77 мг 1000 мг 6.6% 4.7% 1520 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 8.9% 796 г
Хлор, Cl 67.85 мг 2300 мг 3% 2.1% 3390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 3.2% 2200 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3297 г
Кобальт, Co 3.429 мкг 10 мкг 34.3% 24.2% 292 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 2.1% 3284 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 5.6% 1267 г
Молибден, Mo 6.448 мкг 70 мкг 9.2% 6.5% 1086 г
Никель, Ni 0.702 мкг ~
Олово, Sn 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 5.037 мкг 55 мкг 9.2% 6.5% 1092 г
Стронций, Sr 7.33 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 24.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16570 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5102 г
Цинк, Zn 1.2275 мг 12 мг 10.2% 7.2% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.964 г min 16.8 г 17.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.154 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.154 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.154 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 141,7 кКал.

  • Порция = 447 гр (633.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».