Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Куриная грудка (филе) (Тушение) 140 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 50 г
Гречиха, зерно 150 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.9% 987 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.4% 1510 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.2% 800 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3.1% 3105 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.3 мкг 900 мкг 18.1% 17.7% 551 г
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 18.9% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.4% 1513 г
Витамин В4, холин 16.88 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 11.4% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 10% 980 г
Витамин В9, фолаты 8.882 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.4% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 10.1% 960 г
Витамин РР, НЭ 3.1515 мг 20 мг 15.8% 15.4% 635 г
Ниацин 2.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.78 мг 2500 мг 7.7% 7.5% 1304 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5461 г
Кремний, Si 2.015 мг 30 мг 6.7% 6.5% 1489 г
Магний, Mg 73.44 мг 400 мг 18.4% 18% 545 г
Натрий, Na 14.49 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 8972 г
Сера, S 76.42 мг 1000 мг 7.6% 7.4% 1309 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 14% 694 г
Хлор, Cl 24.22 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 7.4 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 4.8% 2039 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 2.378 мкг 10 мкг 23.8% 23.2% 421 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.3232 мг 2 мг 16.2% 15.8% 619 г
Медь, Cu 274.69 мкг 1000 мкг 27.5% 26.8% 364 г
Молибден, Mo 6.257 мкг 70 мкг 8.9% 8.7% 1119 г
Никель, Ni 0.557 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 5.277 мкг 55 мкг 9.6% 9.4% 1042 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 123.21 мкг 4000 мкг 3.1% 3% 3246 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 10.4% 938 г
Цинк, Zn 0.8474 мг 12 мг 7.1% 6.9% 1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 223 гр (228.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».