Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб многозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб многозерновой

Мука Пшеничная Цельнозерновая [Мясновъ] 0 г
Вода 50 г
Люпиновая Мука [Evolution Food] 27 г
Льняная Мука для Полезной Выпечки [Компас Здоровья] 15 г
Мука Соевая Полуобезжиренная [С.Пудовъ] 10 г
Мука Полбяная Цельнозерновая [ВкусВилл] 70 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Изюм Светлый [ВкусВилл] 20 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Льняное Семя [Верное Средство] 10 г
Вода 100 г
Подсластитель с Пребиотиками [Prebio Sweet] 2 г
Мука Ржаная Хлебопекарная Обдирная [Рязаночка] 50 г
Тыквенные Семечки [Семушка] 10 г
Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб многозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 9.6% 458 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 5.8% 757 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 5.6% 785 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6% 741 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4658 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин В4, холин 3.43 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 14.117 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2833 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.94 мг 15 мг 12.9% 5.7% 773 г
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10309 г
Витамин РР, НЭ 0.9764 мг 20 мг 4.9% 2.2% 2048 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.33 мг 2500 мг 1.6% 0.7% 6199 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3551 г
Кремний, Si 0.498 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1969 г
Натрий, Na 395.46 мг 1300 мг 30.4% 13.4% 329 г
Сера, S 15.09 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6627 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 1.9% 2374 г
Хлор, Cl 597.38 мг 2300 мг 26% 11.5% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.4 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 5.23 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 1% 4401 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2088 г
Литий, Li 0.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.1244 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1608 г
Медь, Cu 114.86 мкг 1000 мкг 11.5% 5.1% 871 г
Молибден, Mo 2.904 мкг 70 мкг 4.1% 1.8% 2410 г
Никель, Ni 8.955 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 3.297 мкг 55 мкг 6% 2.7% 1668 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 1.74 мкг ~
Фтор, F 42.99 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9304 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 0.3169 мг 12 мг 2.6% 1.1% 3787 г
Цирконий, Zr 10.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.978 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 18.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.354 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.984 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.978 г ~

Энергетическая ценность Хлеб многозерновой составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».