| Шампиньоны | 250 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 65 г |
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 г |
| Сыр твёрдый лёгкий. | 40 г |
| Чесночная приправа. | 5 г |
| Салат (латук) | 4 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 12 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 399.6 ккал | 1684 ккал | 23.7% | 5.9% | 421 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 8.6% | 291 г |
| Жиры | 27.6 г | 56 г | 49.3% | 12.3% | 203 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 1.3% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 8.3% | 303 г |
| Вода | 25.5 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.4 мкг | 900 мкг | 14% | 3.5% | 712 г |
| Ретинол | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 0.8% | 3125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 5% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.231 мг | 1.8 мг | 68.4% | 17.1% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 74.85 мг | 500 мг | 15% | 3.8% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.509 мг | 5 мг | 110.2% | 27.6% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 3.1% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.382 мкг | 400 мкг | 21.3% | 5.3% | 468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.536 мкг | 3 мкг | 17.9% | 4.5% | 560 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.43 мг | 90 мг | 20.5% | 5.1% | 488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.497 мкг | 10 мкг | 5% | 1.3% | 2012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.725 мг | 15 мг | 4.8% | 1.2% | 2069 г |
| Витамин Н, биотин | 42.385 мкг | 50 мкг | 84.8% | 21.2% | 118 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 1.5% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.883 мг | 20 мг | 74.4% | 18.6% | 134 г |
| Ниацин | 12.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1428.38 мг | 2500 мг | 57.1% | 14.3% | 175 г |
| Кальций, Ca | 76.5 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.9% | 1307 г |
| Кремний, Si | 8.028 мг | 30 мг | 26.8% | 6.7% | 374 г |
| Магний, Mg | 47.76 мг | 400 мг | 11.9% | 3% | 838 г |
| Натрий, Na | 43.79 мг | 1300 мг | 3.4% | 0.9% | 2969 г |
| Сера, S | 86.41 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.2% | 1157 г |
| Фосфор, P | 353.6 мг | 800 мг | 44.2% | 11.1% | 226 г |
| Хлор, Cl | 115.26 мг | 2300 мг | 5% | 1.3% | 1995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1172.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.977 мг | 18 мг | 5.4% | 1.4% | 1842 г |
| Йод, I | 51.2 мкг | 150 мкг | 34.1% | 8.5% | 293 г |
| Кобальт, Co | 37.983 мкг | 10 мкг | 379.8% | 95% | 26 г |
| Литий, Li | 3.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4258 мг | 2 мг | 21.3% | 5.3% | 470 г |
| Медь, Cu | 1279.2 мкг | 1000 мкг | 127.9% | 32% | 78 г |
| Молибден, Mo | 11.996 мкг | 70 мкг | 17.1% | 4.3% | 584 г |
| Никель, Ni | 0.616 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 65.794 мкг | 55 мкг | 119.6% | 29.9% | 84 г |
| Стронций, Sr | 53.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 144.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.03 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.3% | 8328 г |
| Хром, Cr | 34.09 мкг | 50 мкг | 68.2% | 17.1% | 147 г |
| Цинк, Zn | 0.9827 мг | 12 мг | 8.2% | 2.1% | 1221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.938 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.625 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.315 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.164 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.359 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.401 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.701 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.644 г | min 16.8 г | 33.6% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.315 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с шампиньонами. составляет 399,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».