| Бульон рыбный | 2000 г |
| Радужная форель (Микижа), вареная, консервированная, (Аляска) | 288 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 170 г |
| Картофель (Варка без слива) | 590 г |
| Рыбный жир из форели, Лилиана | 26 г |
| Вода | 258 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.8 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3677 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 10.3% | 2111 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.9% | 2800 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.5% | 4000 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 8.7% | 2520 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.3 мкг | 900 мкг | 10.6% | 23.1% | 944 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 25.1% | 871 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 6.63 мг | 500 мг | 1.3% | 2.8% | 7541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 11.1% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 8.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.686 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.5% | 14892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.897 мкг | 3 мкг | 29.9% | 65.3% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 4.1% | 5325 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.727 мкг | 10 мкг | 17.3% | 37.8% | 579 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.447 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 5% | 4298 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0252 мг | 20 мг | 5.1% | 11.1% | 1951 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.28 мг | 2500 мг | 9.2% | 20.1% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 8.7 мг | 1000 мг | 0.9% | 2% | 11494 г |
| Кремний, Si | 6.064 мг | 30 мг | 20.2% | 44.1% | 495 г |
| Магний, Mg | 12.38 мг | 400 мг | 3.1% | 6.8% | 3231 г |
| Натрий, Na | 103.9 мг | 1300 мг | 8% | 17.5% | 1251 г |
| Сера, S | 39.25 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.5% | 2548 г |
| Фосфор, P | 67.9 мг | 800 мг | 8.5% | 18.6% | 1178 г |
| Хлор, Cl | 14.07 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 16347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 3.3% | 6593 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.11 мкг | 10 мкг | 11.1% | 24.2% | 901 г |
| Литий, Li | 8.199 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0602 мг | 2 мг | 3% | 6.6% | 3322 г |
| Медь, Cu | 69.74 мкг | 1000 мкг | 7% | 15.3% | 1434 г |
| Молибден, Mo | 1.555 мкг | 70 мкг | 2.2% | 4.8% | 4502 г |
| Никель, Ni | 0.764 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.852 мкг | 55 мкг | 5.2% | 11.4% | 1928 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 30722 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 5% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.1937 мг | 12 мг | 1.6% | 3.5% | 6195 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 72.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из голов форели (ЛФ) составляет 45,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».