| Печень куриная, вареная на медленном огне | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 13.1% | 321 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 9.3% | 452 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.2% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3844.6 мкг | 900 мкг | 427.2% | 179% | 23 г |
| Ретинол | 3.657 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.135 мг | 5 мг | 22.7% | 9.5% | 441 г |
| бета Криптоксантин | 10.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 19.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 8.1% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.852 мг | 1.8 мг | 102.9% | 43.1% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 280.34 мг | 500 мг | 56.1% | 23.5% | 178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.19 мг | 5 мг | 123.8% | 51.9% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 15.4% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 530.371 мкг | 400 мкг | 132.6% | 55.6% | 75 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.441 мкг | 3 мкг | 514.7% | 215.7% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.81 мг | 90 мг | 29.8% | 12.5% | 336 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.405 мг | 15 мг | 9.4% | 3.9% | 1068 г |
| гамма Токоферол | 0.319 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.318 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3794 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4866 мг | 20 мг | 52.4% | 22% | 191 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.71 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.2% | 810 г |
| Кальций, Ca | 41.11 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2432 г |
| Кремний, Si | 2.909 мг | 30 мг | 9.7% | 4.1% | 1031 г |
| Магний, Mg | 30.62 мг | 400 мг | 7.7% | 3.2% | 1306 г |
| Натрий, Na | 151.59 мг | 1300 мг | 11.7% | 4.9% | 858 г |
| Сера, S | 239.35 мг | 1000 мг | 23.9% | 10% | 418 г |
| Фосфор, P | 398.9 мг | 800 мг | 49.9% | 20.9% | 201 г |
| Хлор, Cl | 137.33 мг | 2300 мг | 6% | 2.5% | 1675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.825 мг | 18 мг | 60.1% | 25.2% | 166 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 0.818 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.4% | 1222 г |
| Литий, Li | 0.545 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3953 мг | 2 мг | 19.8% | 8.3% | 506 г |
| Медь, Cu | 477.03 мкг | 1000 мкг | 47.7% | 20% | 210 г |
| Молибден, Mo | 4.241 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.6% | 1651 г |
| Никель, Ni | 0.918 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 75.347 мкг | 55 мкг | 137% | 57.4% | 73 г |
| Стронций, Sr | 5.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.65 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12638 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 3.8359 мг | 12 мг | 32% | 13.4% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.444 г | ~ | |||
| Валин | 1.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.67 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.009 г | ~ | |||
| Лизин | 1.767 г | ~ | |||
| Метионин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.967 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.571 г | ~ | |||
| Аланин | 1.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 1.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.883 г | ~ | |||
| Пролин | 1.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.988 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 533.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.188 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.112 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.449 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.159 г | min 16.8 г | 18.8% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.652 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.654 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.082 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриная печень в сливках составляет 238,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».