| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
| Чеснок | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Куриное филе режем на небольшие кусочки, солим перчим и укладываем на дно жаропрочной формы. Лук режем четверть кольцами, а морковь трем на терке. Выкладываем в блюдо сначала лук, потом морковь. Капусту мелко шинкуем, хорошо солим и хорошенько мнем руками. Даем ей немного постоять буквально пять-десять минут, а в это время приготовим соус из сметаны и чеснока.По желанию туда можно добавить любую зелень. Сыр трем на овощетерке. В жаропрочное блюдо выкладываем капусту. Сверху, равномерно выкладываем тертый сыр и промазываем запеканку сметанным соусом. Для облегчения калорийности можете заменить сметану на несладкий йогурт и использовать сыр с пониженным содержанием жирности. Убираем запеканку в духовку, разогретую до 180-200 градусов примерно на 50-60 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 13.5% | 655 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.9% | 1120 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.4% | 1053 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.8 мкг | 900 мкг | 30.5% | 26.9% | 328 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.459 мг | 5 мг | 29.2% | 25.8% | 343 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 42.89 мг | 500 мг | 8.6% | 7.6% | 1166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 10.6% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 16.6% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.594 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.9% | 1770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 7.2% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.53 мг | 90 мг | 46.1% | 40.7% | 217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.394 мг | 15 мг | 2.6% | 2.3% | 3807 г |
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6840 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.5 мкг | 120 мкг | 43.8% | 38.7% | 229 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.914 мг | 20 мг | 19.6% | 17.3% | 511 г |
| Ниацин | 4.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.36 мг | 2500 мг | 14.3% | 12.6% | 702 г |
| Кальций, Ca | 125.38 мг | 1000 мг | 12.5% | 11% | 798 г |
| Кремний, Si | 38.669 мг | 30 мг | 128.9% | 113.9% | 78 г |
| Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 10.9% | 816 г |
| Натрий, Na | 232.66 мг | 1300 мг | 17.9% | 15.8% | 559 г |
| Сера, S | 128.8 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.4% | 776 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 15.3% | 580 г |
| Хлор, Cl | 371.71 мг | 2300 мг | 16.2% | 14.3% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 173.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 5.6% | 1589 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.4% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 5.743 мкг | 10 мкг | 57.4% | 50.7% | 174 г |
| Литий, Li | 0.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1727 мг | 2 мг | 8.6% | 7.6% | 1158 г |
| Медь, Cu | 100.83 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 8.9% | 992 г |
| Молибден, Mo | 13.638 мкг | 70 мкг | 19.5% | 17.2% | 513 г |
| Никель, Ni | 10.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.121 мкг | 55 мкг | 16.6% | 14.7% | 603 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6557 г |
| Хром, Cr | 12.45 мкг | 50 мкг | 24.9% | 22% | 402 г |
| Цинк, Zn | 1.147 мг | 12 мг | 9.6% | 8.5% | 1046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.741 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.888 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.575 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.404 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка с капустой и курицей. составляет 113,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».