Мой здоровый рацион

Рецепт Торт из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт из печени

Печень индейки 600 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Морковь желтая (Тушение) 300 г
Сметана 20% жирности 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.8% 809 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.9% 727 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 2.8% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3676.4 мкг 900 мкг 408.5% 322.9% 24 г
Ретинол 3.636 мг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 4% 2016 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 1.04 мг 1.8 мг 57.8% 45.7% 173 г
Витамин В4, холин 106.81 мг 500 мг 21.4% 16.9% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 2.889 мг 5 мг 57.8% 45.7% 173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 20% 395 г
Витамин В9, фолаты 307.331 мкг 400 мкг 76.8% 60.7% 130 г
Витамин В12, кобаламин 8.923 мкг 3 мкг 297.4% 235.1% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 13.84 мг 90 мг 15.4% 12.2% 650 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 4.7% 1684 г
Витамин D3, холекальциферол 0.585 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.759 мг 15 мг 11.7% 9.2% 853 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.742 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6739 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.5081 мг 20 мг 27.5% 21.7% 363 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 1.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.03 мг 2500 мг 8.2% 6.5% 1213 г
Кальций, Ca 44.21 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2262 г
Кремний, Si 1.144 мг 30 мг 3.8% 3% 2622 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1838 г
Натрий, Na 99.32 мг 1300 мг 7.6% 6% 1309 г
Сера, S 101.27 мг 1000 мг 10.1% 8% 987 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 16% 495 г
Хлор, Cl 18.74 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 4.406 мг 18 мг 24.5% 19.4% 409 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7177 г
Кобальт, Co 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 10.1% 780 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.1915 мг 2 мг 9.6% 7.6% 1044 г
Медь, Cu 410.72 мкг 1000 мкг 41.1% 32.5% 243 г
Молибден, Mo 0.94 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7447 г
Никель, Ni 0.802 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 31.223 мкг 55 мкг 56.8% 44.9% 176 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40775 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Цинк, Zn 1.7641 мг 12 мг 14.7% 11.6% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.633 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.12 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.567 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Торт из печени составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок