Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Картофель (Варка без слива) 362 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Морковь 48 г
Огурцы квашенные 142 г
Булгур [Своя Линия] 80 г
Вода 1348 г
Масло Подсолнечное Домашнее Украинское [Golden Kings] 29 г
Бульонный кубик куриный 1 штука
Огуречный рассол [Напитки безалкогольные] 78 г
Курица отварная, по 2-4 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.8% 4222 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.6% 2667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5% 3982 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5% 4000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.8% 2551 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 4.6% 4369 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 75.64 мкг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 7.4% 2703 г
бета Криптоксантин 2.974 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2% 10000 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 1% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 2.2% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 4.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 1.598 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 25031 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 3.8% 5357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.8% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 106383 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.7791 мг 20 мг 3.9% 7.8% 2567 г
Ниацин 0.434 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.87 мг 2500 мг 4.5% 9% 2235 г
Кальций, Ca 7.4 мг 1000 мг 0.7% 1.4% 13514 г
Кремний, Si 4.947 мг 30 мг 16.5% 33.1% 606 г
Магний, Mg 5.89 мг 400 мг 1.5% 3% 6791 г
Натрий, Na 90.75 мг 1300 мг 7% 14.1% 1433 г
Сера, S 8.34 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 11990 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 4.6% 4278 г
Хлор, Cl 10.99 мг 2300 мг 0.5% 1% 20928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 0.267 мг 18 мг 1.5% 3% 6742 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 23438 г
Кобальт, Co 0.955 мкг 10 мкг 9.6% 19.3% 1047 г
Литий, Li 7.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.0261 мг 2 мг 1.3% 2.6% 7663 г
Медь, Cu 31.79 мкг 1000 мкг 3.2% 6.4% 3146 г
Молибден, Mo 1.735 мкг 70 мкг 2.5% 5% 4035 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 98214 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 63.71 мкг 4000 мкг 1.6% 3.2% 6278 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 4% 4950 г
Цинк, Zn 0.0929 мг 12 мг 0.8% 1.6% 12917 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов