| Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая | 150 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Помидоры Черри [Лукашинские] | 100 г |
| Руккола | 50 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Чеснок | 2 г |
| Пармезан [Сыробогатов] | 20 г |
Креветки (у меня уже только хвостики, без головы) вымыть, очистить от панциря и обязательно удалить кишечную вену, аккуратно надрезав для этого креветки вдоль по спинке. Кончики хвостиков можно оставить, так креветки будут выглядеть симпатичнее в салате. Чеснок очистить и удалить сердцевину, разрезав зубчик пополам. Если есть Перчик чили нарезать, удалив все семена гр 10. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, чеснок и перчик чили. Как только чеснок зарумянятся, выбросьте и чеснок и перец. Выложите в масло креветки и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, не больше, иначе они станут жёсткими! Помидорки черри вымойте и разрежьте пополам. Сыр Пармезан натрите пластинками с помощью овощечистки. В салатник положите вымытую и просушенную рукколу, помидоры черри, сверху разложите креветки и добавьте Пармезан. Сбрызните всё ароматным маслом из сковороды, в котором обжаривались креветки, и несколькими каплями бальзамического уксуса. Подавайте сразу же!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 14.4% | 697 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.4% | 1077 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2834 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.5% | 4072 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 4.2% | 2370 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 527.448 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 62.68 мг | 500 мг | 12.5% | 12.6% | 798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 6.1% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.196 мкг | 400 мкг | 5% | 5.1% | 1981 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 24.8% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 2.5% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 4.6% | 2168 г |
| Витамин Н, биотин | 0.445 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11236 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.1 мкг | 120 мкг | 15.1% | 15.3% | 663 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3319 мг | 20 мг | 11.7% | 11.8% | 858 г |
| Ниацин | 0.764 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.91 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.3% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 56.39 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.7% | 1773 г |
| Кремний, Si | 0.015 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Магний, Mg | 29.58 мг | 400 мг | 7.4% | 7.5% | 1352 г |
| Натрий, Na | 244.86 мг | 1300 мг | 18.8% | 19% | 531 г |
| Сера, S | 95.52 мг | 1000 мг | 9.6% | 9.7% | 1047 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 13.7% | 735 г |
| Хлор, Cl | 0.18 мг | 2300 мг | 1277778 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 5.9% | 1716 г |
| Йод, I | 49.01 мкг | 150 мкг | 32.7% | 33% | 306 г |
| Кобальт, Co | 5.395 мкг | 10 мкг | 54% | 54.5% | 185 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 3.8% | 2625 г |
| Медь, Cu | 127.27 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 12.8% | 786 г |
| Молибден, Mo | 4.602 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.7% | 1521 г |
| Никель, Ni | 4.997 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.161 мкг | 55 мкг | 40.3% | 40.7% | 248 г |
| Фтор, F | 44.56 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 8977 г |
| Хром, Cr | 24.72 мкг | 50 мкг | 49.4% | 49.9% | 202 г |
| Цинк, Zn | 0.8025 мг | 12 мг | 6.7% | 6.8% | 1495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.645 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.975 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 22.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.967 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.549 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.175 г | min 16.8 г | 12.9% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат креветки с рукколой составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».