| Печень куриная | 580 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Морковь | 125 г |
| Перец сладкий красный | 75 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 125 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 400 г |
| Вино, столовое, красное, Каберне Фран (Cabernet Franc) | 50 г |
| Вода | 500 г |
| Соль йодированная | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец сладкий красный | 13 г |
| Чабер, молотый | 10 г |
| Сахар песок | 1 г |
Нежнейшая печень и сочные томленые овощи в ароматом соусе прекрасно сочетаются с разнообразными гарнирами. Блюдо эффектно выглядит, очень сытное и имеет прекрасный рейтинг полезности. Попробуйте его приготовить, равнодушным оно вас не оставит!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.1 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3232 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 15% | 1288 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.6% | 3500 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11.5% | 1667 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2610 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3226.2 мкг | 900 мкг | 358.5% | 688.1% | 28 г |
| Ретинол | 3.086 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 34% | 564 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 450.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.44 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 32.4% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.591 мг | 1.8 мг | 32.8% | 63% | 305 г |
| Витамин В4, холин | 54.06 мг | 500 мг | 10.8% | 20.7% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.752 мг | 5 мг | 35% | 67.2% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 30.9% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.407 мкг | 400 мкг | 16.9% | 32.4% | 593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.27 мкг | 3 мкг | 142.3% | 273.1% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.77 мг | 90 мг | 29.7% | 57% | 336 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.768 мкг | 10 мкг | 17.7% | 34% | 566 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1.768 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 5% | 3846 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 3.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9853 мг | 20 мг | 19.9% | 38.2% | 502 г |
| Ниацин | 2.717 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.11 мг | 2500 мг | 7.4% | 14.2% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 27.63 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.4% | 3619 г |
| Кремний, Si | 2.843 мг | 30 мг | 9.5% | 18.2% | 1055 г |
| Магний, Mg | 14.93 мг | 400 мг | 3.7% | 7.1% | 2679 г |
| Натрий, Na | 46.02 мг | 1300 мг | 3.5% | 6.7% | 2825 г |
| Сера, S | 64.81 мг | 1000 мг | 6.5% | 12.5% | 1543 г |
| Фосфор, P | 90.8 мг | 800 мг | 11.4% | 21.9% | 881 г |
| Хлор, Cl | 7.54 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 30504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.986 мг | 18 мг | 27.7% | 53.2% | 361 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 7.1% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 4.818 мкг | 10 мкг | 48.2% | 92.5% | 208 г |
| Литий, Li | 3.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1981 мг | 2 мг | 9.9% | 19% | 1010 г |
| Медь, Cu | 164.83 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 31.7% | 607 г |
| Молибден, Mo | 16.576 мкг | 70 мкг | 23.7% | 45.5% | 422 г |
| Никель, Ni | 0.887 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.705 мкг | 55 мкг | 28.6% | 54.9% | 350 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.47 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 13128 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 12.3% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 1.9611 мг | 12 мг | 16.3% | 31.3% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | min 16.8 г | 2.6% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по-деревенски составляет 52,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».