Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с грибами

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 130 г
Баклажан (Тушение) 500 г
Кабачок (Тушение) 416 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 290 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.3% 3619 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.7% 7000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 6.8% 3911 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 35.4% 741 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 10.8% 2421 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.2 мкг 900 мкг 30.1% 79% 332 г
бета Каротин 1.628 мг 5 мг 32.6% 85.6% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 10.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 18.1% 1440 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 6.6% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 29.9% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 24.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 12.11 мкг 400 мкг 3% 7.9% 3303 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.8% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 28.7 мг 90 мг 31.9% 83.7% 314 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 5.8% 4491 г
Витамин Н, биотин 3.585 мкг 50 мкг 7.2% 18.9% 1395 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 11.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.8063 мг 20 мг 9% 23.6% 1107 г
Ниацин 1.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.35 мг 2500 мг 13.3% 34.9% 754 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 5.2% 5058 г
Кремний, Si 28.352 мг 30 мг 94.5% 248% 106 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 10.5% 2509 г
Натрий, Na 160.68 мг 1300 мг 12.4% 32.5% 809 г
Сера, S 19.36 мг 1000 мг 1.9% 5% 5165 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 18.1% 1447 г
Хлор, Cl 271.35 мг 2300 мг 11.8% 31% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.9 мкг ~
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 12.98 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 8.9% 2961 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 9.7% 2717 г
Кобальт, Co 5.34 мкг 10 мкг 53.4% 140.2% 187 г
Литий, Li 43.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 27.8% 942 г
Медь, Cu 215.78 мкг 1000 мкг 21.6% 56.7% 463 г
Молибден, Mo 8.502 мкг 70 мкг 12.1% 31.8% 823 г
Никель, Ni 2.377 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 6.428 мкг 55 мкг 11.7% 30.7% 856 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Титан, Ti 11.12 мкг ~
Фтор, F 18.55 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 21563 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 24.9% 1050 г
Цинк, Zn 0.4552 мг 12 мг 3.8% 10% 2636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~

Энергетическая ценность Рагу с грибами составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».