| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Кабачок (Тушение) | 416 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 290 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4420 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.3% | 3619 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.7% | 7000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 6.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 35.4% | 741 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 10.8% | 2421 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271.2 мкг | 900 мкг | 30.1% | 79% | 332 г |
| бета Каротин | 1.628 мг | 5 мг | 32.6% | 85.6% | 307 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 10.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 18.1% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 12.74 мг | 500 мг | 2.5% | 6.6% | 3925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 29.9% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 24.7% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.11 мкг | 400 мкг | 3% | 7.9% | 3303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.8% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.7 мг | 90 мг | 31.9% | 83.7% | 314 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 5.8% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 3.585 мкг | 50 мкг | 7.2% | 18.9% | 1395 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 11.5% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8063 мг | 20 мг | 9% | 23.6% | 1107 г |
| Ниацин | 1.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.35 мг | 2500 мг | 13.3% | 34.9% | 754 г |
| Кальций, Ca | 19.77 мг | 1000 мг | 2% | 5.2% | 5058 г |
| Кремний, Si | 28.352 мг | 30 мг | 94.5% | 248% | 106 г |
| Магний, Mg | 15.94 мг | 400 мг | 4% | 10.5% | 2509 г |
| Натрий, Na | 160.68 мг | 1300 мг | 12.4% | 32.5% | 809 г |
| Сера, S | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 5% | 5165 г |
| Фосфор, P | 55.3 мг | 800 мг | 6.9% | 18.1% | 1447 г |
| Хлор, Cl | 271.35 мг | 2300 мг | 11.8% | 31% | 848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 459.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 8.9% | 2961 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 9.7% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 5.34 мкг | 10 мкг | 53.4% | 140.2% | 187 г |
| Литий, Li | 43.165 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2124 мг | 2 мг | 10.6% | 27.8% | 942 г |
| Медь, Cu | 215.78 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 56.7% | 463 г |
| Молибден, Mo | 8.502 мкг | 70 мкг | 12.1% | 31.8% | 823 г |
| Никель, Ni | 2.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.428 мкг | 55 мкг | 11.7% | 30.7% | 856 г |
| Стронций, Sr | 4.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 21563 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 24.9% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.4552 мг | 12 мг | 3.8% | 10% | 2636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.398 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с грибами составляет 38,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».