| рядовка фиолетовая ИК | 300 г |
| Картофель (Тушение) | 790 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| грибной бульон | 100 г |
| Вешенки | 365 г |
| Лук порей (Тушение) | 0 г |
| Вода | 205 г |
| Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное | 0 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 183 г |
| жир утиный | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3% | 3619 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.2% | 1057 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.5% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.5% | 1429 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.9% | 5556 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.7% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 21.06 мг | 500 мг | 4.2% | 4.5% | 2374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 13.3% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 7.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.056 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.6% | 2345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 4.5% | 2362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 1.814 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.9% | 2756 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3866 мг | 20 мг | 11.9% | 12.8% | 838 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.21 мг | 2500 мг | 13.5% | 14.5% | 741 г |
| Кальций, Ca | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5498 г |
| Кремний, Si | 18.994 мг | 30 мг | 63.3% | 68% | 158 г |
| Магний, Mg | 14.55 мг | 400 мг | 3.6% | 3.9% | 2749 г |
| Натрий, Na | 413.81 мг | 1300 мг | 31.8% | 34.2% | 314 г |
| Сера, S | 27.15 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.9% | 3683 г |
| Фосфор, P | 61.7 мг | 800 мг | 7.7% | 8.3% | 1297 г |
| Хлор, Cl | 658.94 мг | 2300 мг | 28.6% | 30.7% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 3.8% | 2848 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 2.27 мкг | 10 мкг | 22.7% | 24.4% | 441 г |
| Литий, Li | 28.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1041 мг | 2 мг | 5.2% | 5.6% | 1921 г |
| Медь, Cu | 133.02 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 14.3% | 752 г |
| Молибден, Mo | 4.774 мкг | 70 мкг | 6.8% | 7.3% | 1466 г |
| Никель, Ni | 2.046 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.883 мкг | 55 мкг | 3.4% | 3.7% | 2921 г |
| Стронций, Sr | 5.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15760 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 8.7% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 0.4302 мг | 12 мг | 3.6% | 3.9% | 2789 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.125 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.155 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Картошка с грибами и сливками составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».