| Фарш говяжий | 1000 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 200 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.8 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 4.9% | 731 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 16% | 226 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3853 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.3% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 54.65 мг | 500 мг | 10.9% | 3.9% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 3.6% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 6% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.045 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.788 мкг | 3 мкг | 59.6% | 21.5% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.764 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6545 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5053 мг | 20 мг | 17.5% | 6.3% | 571 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.82 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.4% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 17.36 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5760 г |
| Кремний, Si | 0.455 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6593 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 1.4% | 2553 г |
| Натрий, Na | 55.36 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.6% | 2348 г |
| Сера, S | 39.24 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.4% | 2548 г |
| Фосфор, P | 135.6 мг | 800 мг | 17% | 6.1% | 590 г |
| Хлор, Cl | 9.64 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 23859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.648 мг | 18 мг | 9.2% | 3.3% | 1092 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 6% | 600 г |
| Марганец, Mn | 0.0328 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Медь, Cu | 68.48 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.5% | 1460 г |
| Молибден, Mo | 1.97 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1% | 3553 г |
| Никель, Ni | 2.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.409 мкг | 55 мкг | 20.7% | 7.5% | 482 г |
| Фтор, F | 30.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13206 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.6% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 3.5576 мг | 12 мг | 29.6% | 10.7% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 1.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.834 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.936 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.818 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.634 г | min 16.8 г | 39.5% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.933 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш составляет 276,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».