Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Псилиум [Polezzno] 20 г
Кукурузная мука (Запекание) 57 г
Рисовая Мука [Гарнец] 57 г
Семена льна 61 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.7% 1267 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.7% 691 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 5.6% 836 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 13.4% 345 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4095 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 120.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 10.8% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.3% 3673 г
Витамин В4, холин 16.02 мг 500 мг 3.2% 1.5% 3121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 18.776 мкг 400 мкг 4.7% 2.2% 2130 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9375 г
гамма Токоферол 3.688 мг ~
дельта Токоферол 0.065 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.0409 мг 20 мг 5.2% 2.4% 1921 г
Ниацин 0.311 мг ~
Бетаин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.65 мг 2500 мг 7% 3.2% 1431 г
Кальций, Ca 55.98 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Магний, Mg 78.65 мг 400 мг 19.7% 9.1% 509 г
Натрий, Na 7.8 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Сера, S 46.81 мг 1000 мг 4.7% 2.2% 2136 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 7.9% 584 г
Хлор, Cl 1.7 мг 2300 мг 0.1% 135294 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 3.9% 1190 г
Марганец, Mn 0.4896 мг 2 мг 24.5% 11.4% 408 г
Медь, Cu 239.09 мкг 1000 мкг 23.9% 11.1% 418 г
Молибден, Mo 1.939 мкг 70 мкг 2.8% 1.3% 3610 г
Селен, Se 6.175 мкг 55 мкг 11.2% 5.2% 891 г
Фтор, F 121.21 мкг 4000 мкг 3% 1.4% 3300 г
Цинк, Zn 0.9138 мг 12 мг 7.6% 3.5% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.068 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.747 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.2 г от 0.9 до 3.7 г 113.5% 52.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 8.318 мг ~
Стигмастерол 2.033 мг ~
бета Ситостерол 16.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г min 16.8 г 8.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.311 г от 11.2 до 20.6 г 47.4% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.217 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов