| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Травы к салатам | 5 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1309 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.2% | 639 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.4% | 747 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 2.9% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7017.8 мкг | 900 мкг | 779.8% | 606.4% | 13 г |
| Ретинол | 5.197 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 13.5% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.135 мг | 1.8 мг | 63.1% | 49.1% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 113.4 мг | 500 мг | 22.7% | 17.7% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 21.6% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.25 мкг | 400 мкг | 35.6% | 27.7% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.672 мкг | 3 мкг | 322.4% | 250.7% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.61 мг | 90 мг | 9.6% | 7.5% | 1045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 4.4% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0358 мг | 20 мг | 40.2% | 31.3% | 249 г |
| Ниацин | 5.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.9% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 32.54 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.6% | 3073 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2183 г |
| Натрий, Na | 216.15 мг | 1300 мг | 16.6% | 12.9% | 601 г |
| Сера, S | 140.33 мг | 1000 мг | 14% | 10.9% | 713 г |
| Фосфор, P | 165.4 мг | 800 мг | 20.7% | 16.1% | 484 г |
| Хлор, Cl | 254.96 мг | 2300 мг | 11.1% | 8.6% | 902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.942 мг | 18 мг | 55.2% | 42.9% | 181 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 10.063 мкг | 10 мкг | 100.6% | 78.2% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 9.5% | 820 г |
| Медь, Cu | 248.8 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 19.4% | 402 г |
| Молибден, Mo | 34.292 мкг | 70 мкг | 49% | 38.1% | 204 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.85 мкг | 55 мкг | 57.9% | 45% | 173 г |
| Фтор, F | 7.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51613 г |
| Хром, Cr | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 8.9% | 870 г |
| Цинк, Zn | 4.065 мг | 12 мг | 33.9% | 26.4% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.629 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.639 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.634 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.597 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.634 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.383 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 128,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».