Мой здоровый рацион

Рецепт Гуцульская Варя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуцульская Варя

Свекла, вареная 365 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 440 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Льняное масло холодного отжима 16 г
Способ приготовления

Буряк с фасолью и черносливом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуцульская Варя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.5% 1490 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 6.3% 1304 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 21.8% 377 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.5% 3285 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 18.17 мг 500 мг 3.6% 3% 2752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 94.245 мкг 400 мкг 23.6% 19.5% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6410 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.5 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 7.3% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.5919 мг 20 мг 3% 2.5% 3379 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.21 мг 2500 мг 16.3% 13.4% 614 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3519 г
Кремний, Si 2.117 мг 30 мг 7.1% 5.9% 1417 г
Магний, Mg 41.69 мг 400 мг 10.4% 8.6% 959 г
Натрий, Na 145.3 мг 1300 мг 11.2% 9.2% 895 г
Сера, S 50.45 мг 1000 мг 5% 4.1% 1982 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 9.5% 871 г
Хлор, Cl 0.33 мг 2300 мг 696970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.7 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 2.043 мг 18 мг 11.4% 9.4% 881 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 3.5% 2304 г
Марганец, Mn 0.3895 мг 2 мг 19.5% 16.1% 513 г
Медь, Cu 175.45 мкг 1000 мкг 17.5% 14.4% 570 г
Молибден, Mo 1.042 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6718 г
Никель, Ni 6.732 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 0.883 мкг 55 мкг 1.6% 1.3% 6229 г
Фтор, F 0.43 мкг 4000 мкг 930233 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4065 г
Цинк, Zn 0.6989 мг 12 мг 5.8% 4.8% 1717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.07 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.702 мг ~
Стигмастерол 0.521 мг ~
бета Ситостерол 3.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.351 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.318 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.335 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.927 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуцульская Варя составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов