| Нутовая мука | 80 г |
| Вода | 235 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1713 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.1% | 3294 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 5.5% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 14.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.7% | 741 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2944 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 8.3% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 3.2% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 6.4% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.984 мкг | 400 мкг | 27.7% | 28.2% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7109 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4475 мг | 20 мг | 2.2% | 2.2% | 4469 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.86 мг | 2500 мг | 8.6% | 8.7% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 14.79 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6761 г |
| Магний, Mg | 42.9 мг | 400 мг | 10.7% | 10.9% | 932 г |
| Натрий, Na | 16.93 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.3% | 7679 г |
| Сера, S | 57.61 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.9% | 1736 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 10.3% | 990 г |
| Хлор, Cl | 1.04 мг | 2300 мг | 221154 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.235 мг | 18 мг | 6.9% | 7% | 1457 г |
| Марганец, Mn | 0.4076 мг | 2 мг | 20.4% | 20.8% | 491 г |
| Медь, Cu | 232.07 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 23.6% | 431 г |
| Молибден, Mo | 1.194 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.7% | 5863 г |
| Селен, Se | 2.108 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.9% | 2609 г |
| Фтор, F | 74.6 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5362 г |
| Цинк, Zn | 0.7137 мг | 12 мг | 5.9% | 6% | 1681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Фокачча из рутовой муки составляет 98,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».