| Минтай | 1400 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 195 г |
| Яичный белок куриный, сушеный | 20 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 20 г |
| Пшеничные отруби | 10 г |
| Горчичное масло | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
НЕПРАВИЛЬНО!!! В духовке 1,0 час. Выход 93.5%, в готовом: мясо - 58.85%, кости - 41.15%, коэффициент цены - 1.07
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 21.7% | 455 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.8% | 1697 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2944 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 1% | 10345 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 12.2% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 8.1% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 56.65 мг | 500 мг | 11.3% | 11.1% | 883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 5.9% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 7% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.468 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.468 мкг | 3 мкг | 48.9% | 48.1% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 2.2% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8214 мг | 20 мг | 24.1% | 23.7% | 415 г |
| Ниацин | 1.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.83 мг | 2500 мг | 16.5% | 16.2% | 606 г |
| Кальций, Ca | 38.02 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2630 г |
| Кремний, Si | 1.214 мг | 30 мг | 4% | 3.9% | 2471 г |
| Магний, Mg | 52.71 мг | 400 мг | 13.2% | 13% | 759 г |
| Натрий, Na | 103.58 мг | 1300 мг | 8% | 7.9% | 1255 г |
| Сера, S | 182.48 мг | 1000 мг | 18.2% | 17.9% | 548 г |
| Фосфор, P | 234.8 мг | 800 мг | 29.4% | 28.9% | 341 г |
| Хлор, Cl | 228 мг | 2300 мг | 9.9% | 9.7% | 1009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 4.9% | 1985 г |
| Йод, I | 127.83 мкг | 150 мкг | 85.2% | 83.9% | 117 г |
| Кобальт, Co | 12.829 мкг | 10 мкг | 128.3% | 126.3% | 78 г |
| Литий, Li | 0.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1804 мг | 2 мг | 9% | 8.9% | 1109 г |
| Медь, Cu | 127.44 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 12.5% | 785 г |
| Молибден, Mo | 3.745 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.3% | 1869 г |
| Никель, Ni | 5.983 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.602 мкг | 55 мкг | 33.8% | 33.3% | 296 г |
| Стронций, Sr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 595.63 мкг | 4000 мкг | 14.9% | 14.7% | 672 г |
| Хром, Cr | 46.91 мкг | 50 мкг | 93.8% | 92.3% | 107 г |
| Цинк, Zn | 1.2845 мг | 12 мг | 10.7% | 10.5% | 934 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.956 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.945 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.358 г | ~ | |||
| Лизин | 1.774 г | ~ | |||
| Метионин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.703 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.816 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.632 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | min 16.8 г | 7.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Рыба, минтай фаршированный составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».