| Свинина, вырезка | 120 г |
| Оливковое масло | 4 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 10 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 90 г |
| Чесночная приправа. | 4 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 60 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 185 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 60 г |
| Корнишоны Vivat. | 30 г |
| Салат (латук) | 3 г |
| Бальзамический уксус Monini. | 5 г |
| Бальзамический уксус Monini. | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.2 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 7.1% | 667 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.2% | 467 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 3% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3.2% | 1475 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.677 мг | 1.5 мг | 45.1% | 21.5% | 222 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 7.3% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 57.18 мг | 500 мг | 11.4% | 5.4% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.144 мг | 5 мг | 22.9% | 10.9% | 437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 9.4% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.593 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.639 мкг | 3 мкг | 21.3% | 10.1% | 469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.41 мг | 90 мг | 11.6% | 5.5% | 865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 1.9% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 7.896 мкг | 50 мкг | 15.8% | 7.5% | 633 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6495 мг | 20 мг | 18.2% | 8.7% | 548 г |
| Ниацин | 2.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 618 мг | 2500 мг | 24.7% | 11.8% | 405 г |
| Кальций, Ca | 52.71 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.5% | 1897 г |
| Кремний, Si | 21.969 мг | 30 мг | 73.2% | 34.8% | 137 г |
| Магний, Mg | 31.11 мг | 400 мг | 7.8% | 3.7% | 1286 г |
| Натрий, Na | 35.2 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.3% | 3693 г |
| Сера, S | 126.75 мг | 1000 мг | 12.7% | 6% | 789 г |
| Фосфор, P | 179.7 мг | 800 мг | 22.5% | 10.7% | 445 г |
| Хлор, Cl | 73.85 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.281 мг | 18 мг | 7.1% | 3.4% | 1405 г |
| Йод, I | 13.61 мкг | 150 мкг | 9.1% | 4.3% | 1102 г |
| Кобальт, Co | 9.844 мкг | 10 мкг | 98.4% | 46.8% | 102 г |
| Литий, Li | 33.284 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1173 мг | 2 мг | 5.9% | 2.8% | 1705 г |
| Медь, Cu | 255.26 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 12.1% | 392 г |
| Молибден, Mo | 11.144 мкг | 70 мкг | 15.9% | 7.6% | 628 г |
| Никель, Ni | 7.195 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 233.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.438 мкг | 55 мкг | 15.3% | 7.3% | 652 г |
| Стронций, Sr | 13.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.27 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7802 г |
| Хром, Cr | 12.5 мкг | 50 мкг | 25% | 11.9% | 400 г |
| Цинк, Zn | 1.2616 мг | 12 мг | 10.5% | 5% | 951 г |
| Цирконий, Zr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.247 г | min 16.8 г | 19.3% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов. составляет 210,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».