| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Нут (турецкий горох) | 50 г |
| Морковь | 25 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Чеснок | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 6.3% | 776 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 11.4% | 431 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 2.6% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.9% | 833 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294.5 мкг | 900 мкг | 32.7% | 16.1% | 306 г |
| бета Каротин | 1.767 мг | 5 мг | 35.3% | 17.3% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.1% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 41.6 мг | 500 мг | 8.3% | 4.1% | 1202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 5.4% | 917 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 8.9% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 99.687 мкг | 400 мкг | 24.9% | 12.2% | 401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.776 мкг | 3 мкг | 25.9% | 12.7% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.88 мг | 90 мг | 59.9% | 29.4% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.507 мг | 15 мг | 10% | 4.9% | 995 г |
| Витамин Н, биотин | 1.385 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3610 г |
| Витамин К, филлохинон | 130.9 мкг | 120 мкг | 109.1% | 53.6% | 92 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3403 мг | 20 мг | 16.7% | 8.2% | 599 г |
| Ниацин | 1.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.94 мг | 2500 мг | 17.1% | 8.4% | 586 г |
| Кальций, Ca | 62.24 мг | 1000 мг | 6.2% | 3% | 1607 г |
| Кремний, Si | 20.45 мг | 30 мг | 68.2% | 33.5% | 147 г |
| Магний, Mg | 41.27 мг | 400 мг | 10.3% | 5.1% | 969 г |
| Натрий, Na | 36.63 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.4% | 3549 г |
| Сера, S | 112.91 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.6% | 886 г |
| Фосфор, P | 148.5 мг | 800 мг | 18.6% | 9.1% | 539 г |
| Хлор, Cl | 64.63 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.4% | 3559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.784 мг | 18 мг | 9.9% | 4.9% | 1009 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 6.918 мкг | 10 мкг | 69.2% | 34% | 145 г |
| Литий, Li | 15.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4369 мг | 2 мг | 21.8% | 10.7% | 458 г |
| Медь, Cu | 229.4 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 11.2% | 436 г |
| Молибден, Mo | 18.101 мкг | 70 мкг | 25.9% | 12.7% | 387 г |
| Никель, Ni | 36.045 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.14 мкг | 55 мкг | 9.3% | 4.6% | 1070 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.67 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9160 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5.3% | 933 г |
| Цинк, Zn | 1.7455 мг | 12 мг | 14.5% | 7.1% | 687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лизин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.333 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.544 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.793 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.207 г | min 16.8 г | 42.9% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.712 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с нутом составляет 203,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».