| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 219 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 42 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Яйца взбить с молоком, посолить поперчить. Хлеб нарезать ломтиками. В яичной массе обмакивать хлеб и обжаривать с двух сторон на смазанной маслом сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.6 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.2% | 894 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 8.7% | 431 г |
| Углеводы | 28.6 г | 219 г | 13.1% | 4.9% | 766 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.6% | 1053 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.6 мкг | 900 мкг | 15.8% | 5.9% | 631 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.1% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 102.76 мг | 500 мг | 20.6% | 7.7% | 487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 4.5% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.3% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.238 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.7% | 2193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 3% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.733 мкг | 10 мкг | 7.3% | 2.7% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.017 мг | 15 мг | 6.8% | 2.6% | 1475 г |
| Витамин Н, биотин | 6.955 мкг | 50 мкг | 13.9% | 5.2% | 719 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8905 мг | 20 мг | 14.5% | 5.4% | 692 г |
| Ниацин | 0.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.7 мг | 2500 мг | 6% | 2.3% | 1670 г |
| Кальций, Ca | 61.91 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.3% | 1615 г |
| Кремний, Si | 1.235 мг | 30 мг | 4.1% | 1.5% | 2429 г |
| Магний, Mg | 25.37 мг | 400 мг | 6.3% | 2.4% | 1577 г |
| Натрий, Na | 557.96 мг | 1300 мг | 42.9% | 16.1% | 233 г |
| Сера, S | 87.62 мг | 1000 мг | 8.8% | 3.3% | 1141 г |
| Фосфор, P | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 5.8% | 646 г |
| Хлор, Cl | 997.37 мг | 2300 мг | 43.4% | 16.3% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.834 мг | 18 мг | 10.2% | 3.8% | 981 г |
| Йод, I | 9.23 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.3% | 1625 г |
| Кобальт, Co | 3.952 мкг | 10 мкг | 39.5% | 14.8% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.4744 мг | 2 мг | 23.7% | 8.9% | 422 г |
| Медь, Cu | 101.96 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 3.8% | 981 г |
| Молибден, Mo | 10.854 мкг | 70 мкг | 15.5% | 5.8% | 645 г |
| Олово, Sn | 3.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.862 мкг | 55 мкг | 21.6% | 8.1% | 464 г |
| Стронций, Sr | 4.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.69 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14446 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.1% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.8153 мг | 12 мг | 6.8% | 2.6% | 1472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.403 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.204 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.261 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.176 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.354 г | min 16.8 г | 25.9% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Потапцы (Голда) составляет 266,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».