| Лук репчатый (Тушение) | 102 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста Фиамма | 36 г |
| Мука пшеничная из мягких сортов пшеницы для пиццы | 15 г |
| Вода водопроводная, городская | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.6% | 1152 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 15.4% | 344 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.4 мкг | 900 мкг | 29.8% | 15.8% | 335 г |
| бета Каротин | 1.61 мг | 5 мг | 32.2% | 17% | 311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 9.5% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.5% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 36.07 мг | 500 мг | 7.2% | 3.8% | 1386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 4% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 6% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.145 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 8.5% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.56 мг | 90 мг | 2.8% | 1.5% | 3516 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.393 мг | 15 мг | 9.3% | 4.9% | 1077 г |
| Витамин Н, биотин | 2.325 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.5% | 2151 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1827 мг | 20 мг | 5.9% | 3.1% | 1691 г |
| Ниацин | 1.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.49 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.5% | 1493 г |
| Кальций, Ca | 16.15 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6192 г |
| Кремний, Si | 4.448 мг | 30 мг | 14.8% | 7.8% | 674 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2170 г |
| Натрий, Na | 377.45 мг | 1300 мг | 29% | 15.3% | 344 г |
| Сера, S | 109.36 мг | 1000 мг | 10.9% | 5.8% | 914 г |
| Фосфор, P | 85.1 мг | 800 мг | 10.6% | 5.6% | 940 г |
| Хлор, Cl | 589.1 мг | 2300 мг | 25.6% | 13.5% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 2.9% | 1804 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 5.542 мкг | 10 мкг | 55.4% | 29.3% | 180 г |
| Литий, Li | 0.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1364 мг | 2 мг | 6.8% | 3.6% | 1466 г |
| Медь, Cu | 94.86 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5% | 1054 г |
| Молибден, Mo | 10.677 мкг | 70 мкг | 15.3% | 8.1% | 656 г |
| Никель, Ni | 7.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.776 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.7% | 7088 г |
| Стронций, Sr | 4.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.42 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5762 г |
| Хром, Cr | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 6.7% | 789 г |
| Цинк, Zn | 1.1633 мг | 12 мг | 9.7% | 5.1% | 1032 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 189,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».