| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Вода | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.5 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 9.8% | 507 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13% | 384 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.5 мкг | 900 мкг | 33.9% | 16.8% | 295 г |
| бета Каротин | 1.833 мг | 5 мг | 36.7% | 18.2% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.4% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 57.14 мг | 500 мг | 11.4% | 5.7% | 875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 4.2% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 6.1% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.223 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9472 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.029 мкг | 3 мкг | 67.6% | 33.5% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 2.2% | 2273 г |
| Витамин Н, биотин | 2.641 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.6% | 1893 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6392 мг | 20 мг | 33.2% | 16.5% | 301 г |
| Ниацин | 4.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.63 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.2% | 797 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5236 г |
| Кремний, Si | 4.62 мг | 30 мг | 15.4% | 7.6% | 649 г |
| Магний, Mg | 25.38 мг | 400 мг | 6.3% | 3.1% | 1576 г |
| Натрий, Na | 212.24 мг | 1300 мг | 16.3% | 8.1% | 613 г |
| Сера, S | 193.92 мг | 1000 мг | 19.4% | 9.6% | 516 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 10.2% | 486 г |
| Хлор, Cl | 304.41 мг | 2300 мг | 13.2% | 6.6% | 756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.395 мг | 18 мг | 13.3% | 6.6% | 752 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 6.774 мкг | 10 мкг | 67.7% | 33.6% | 148 г |
| Литий, Li | 0.887 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Медь, Cu | 174.5 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 8.7% | 573 г |
| Молибден, Mo | 12.435 мкг | 70 мкг | 17.8% | 8.8% | 563 г |
| Никель, Ni | 8.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 58511 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.26 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5536 г |
| Хром, Cr | 7.08 мкг | 50 мкг | 14.2% | 7% | 706 г |
| Цинк, Zn | 2.809 мг | 12 мг | 23.4% | 11.6% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.894 г | ~ | |||
| Валин | 0.858 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.325 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.698 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.719 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.163 г | min 16.8 г | 42.6% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.474 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 201,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».