| Печень говяжья (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.3% | 1027 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.3% | 1167 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.4% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3273.4 мкг | 900 мкг | 363.7% | 350.4% | 27 г |
| Ретинол | 2.837 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.353 мг | 5 мг | 87.1% | 83.9% | 115 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.8% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.712 мг | 1.8 мг | 39.6% | 38.2% | 253 г |
| Витамин В4, холин | 202.02 мг | 500 мг | 40.4% | 38.9% | 248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.22 мг | 5 мг | 44.4% | 42.8% | 225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 13.9% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.733 мкг | 400 мкг | 16.4% | 15.8% | 609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.138 мкг | 3 мкг | 671.3% | 646.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.9 мг | 90 мг | 22.1% | 21.3% | 452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 7.4% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 33.428 мкг | 50 мкг | 66.9% | 64.5% | 150 г |
| Витамин К, филлохинон | 270.5 мкг | 120 мкг | 225.4% | 217.1% | 44 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9405 мг | 20 мг | 24.7% | 23.8% | 405 г |
| Ниацин | 3.522 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.09 мг | 2500 мг | 13% | 12.5% | 769 г |
| Кальций, Ca | 60.71 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.9% | 1647 г |
| Кремний, Si | 10.294 мг | 30 мг | 34.3% | 33% | 291 г |
| Магний, Mg | 33.65 мг | 400 мг | 8.4% | 8.1% | 1189 г |
| Натрий, Na | 45.55 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.4% | 2854 г |
| Сера, S | 109.16 мг | 1000 мг | 10.9% | 10.5% | 916 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 18.5% | 522 г |
| Хлор, Cl | 82.9 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.5% | 2774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.09 мг | 18 мг | 17.2% | 16.6% | 583 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 9.589 мкг | 10 мкг | 95.9% | 92.4% | 104 г |
| Литий, Li | 4.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2557 мг | 2 мг | 12.8% | 12.3% | 782 г |
| Медь, Cu | 1369.78 мкг | 1000 мкг | 137% | 132% | 73 г |
| Молибден, Mo | 41.253 мкг | 70 мкг | 58.9% | 56.7% | 170 г |
| Никель, Ni | 24.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.963 мкг | 55 мкг | 18.1% | 17.4% | 552 г |
| Стронций, Sr | 5.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 134.26 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Хром, Cr | 12.67 мкг | 50 мкг | 25.3% | 24.4% | 395 г |
| Цинк, Zn | 2.271 мг | 12 мг | 18.9% | 18.2% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.499 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.303 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.367 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.53 г | min 16.8 г | 15.1% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».