Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с голенью индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с голенью индейки

Индейка, голень, мясо с кожей 1000 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Капуста белокочанная 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 80 г
Шампиньоны 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с голенью индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 17.4% 1310 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.8% 2947 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.9% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.6% 5000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.1% 2501 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 16.4% 1389 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 16% 1433 г
Лютеин + Зеаксантин 1.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 12.3% 1837 г
Витамин В4, холин 21.7 мг 500 мг 4.3% 9.8% 2304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 16.4% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 12.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 4.441 мкг 400 мкг 1.1% 2.5% 9007 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 40% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 13.2% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 3.2% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 2.3% 10482 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 11% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.5937 мг 20 мг 8% 18.3% 1255 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.62 мг 2500 мг 4.3% 9.8% 2302 г
Кальций, Ca 9.2 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 10870 г
Кремний, Si 4.697 мг 30 мг 15.7% 35.8% 639 г
Магний, Mg 9.21 мг 400 мг 2.3% 5.3% 4343 г
Натрий, Na 28.04 мг 1300 мг 2.2% 5% 4636 г
Сера, S 60.15 мг 1000 мг 6% 13.7% 1663 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 14.4% 1578 г
Хлор, Cl 7.09 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 32440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 0.414 мг 18 мг 2.3% 5.3% 4348 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 15625 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 21.7% 1053 г
Литий, Li 0.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 3.7% 6309 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 12.1% 1875 г
Молибден, Mo 1.515 мкг 70 мкг 2.2% 5% 4620 г
Никель, Ni 1.623 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 6.354 мкг 55 мкг 11.6% 26.5% 866 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 43.05 мкг 4000 мкг 1.1% 2.5% 9292 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 4.3% 5155 г
Цинк, Zn 0.8804 мг 12 мг 7.3% 16.7% 1363 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.761 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Щи с голенью индейки составляет 43,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (131.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».