| Тесто для пельменей | 240 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 14 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 12.1% | 650 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.4% | 2333 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 5.7% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3266 г |
| Органические кислоты | 17 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 2.4% | 3358 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.2% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.5% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 71.15 мг | 500 мг | 14.2% | 11.1% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.912 мг | 5 мг | 18.2% | 14.3% | 548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 17.6% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.862 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 3.9% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 1.6% | 5128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 4.7% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 1.863 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2684 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8573 мг | 20 мг | 24.3% | 19.1% | 412 г |
| Ниацин | 4.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.63 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.8% | 2090 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4367 г |
| Кремний, Si | 0.96 мг | 30 мг | 3.2% | 2.5% | 3125 г |
| Магний, Mg | 14.98 мг | 400 мг | 3.7% | 2.9% | 2670 г |
| Натрий, Na | 157.57 мг | 1300 мг | 12.1% | 9.5% | 825 г |
| Сера, S | 139.36 мг | 1000 мг | 13.9% | 10.9% | 718 г |
| Фосфор, P | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 8.5% | 923 г |
| Хлор, Cl | 502.27 мг | 2300 мг | 21.8% | 17.1% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.043 мг | 18 мг | 5.8% | 4.6% | 1726 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 4.484 мкг | 10 мкг | 44.8% | 35.2% | 223 г |
| Марганец, Mn | 0.1397 мг | 2 мг | 7% | 5.5% | 1432 г |
| Медь, Cu | 67.27 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.3% | 1487 г |
| Молибден, Mo | 7.423 мкг | 70 мкг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| Никель, Ni | 0.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.638 мкг | 55 мкг | 24.8% | 19.5% | 403 г |
| Титан, Ti | 2.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.08 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3% | 2648 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.7834 мг | 12 мг | 6.5% | 5.1% | 1532 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.557 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лизин | 1.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние_куриные составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».