| Шампиньоны | 590 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 16.3% | 962 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.6% | 1806 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 36% | 435 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.2% | 6923 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 18.6% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.798 мг | 1.8 мг | 44.3% | 69.3% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 43.27 мг | 500 мг | 8.7% | 13.6% | 1156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.712 мг | 5 мг | 74.2% | 116.1% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.457 мкг | 400 мкг | 13.4% | 21% | 748 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 11% | 1422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.44 мг | 90 мг | 13.8% | 21.6% | 723 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.8% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 2.2% | 7282 г |
| Витамин Н, биотин | 28.313 мкг | 50 мкг | 56.6% | 88.6% | 177 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8991 мг | 20 мг | 49.5% | 77.5% | 202 г |
| Ниацин | 8.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 942.08 мг | 2500 мг | 37.7% | 59% | 265 г |
| Кальций, Ca | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5711 г |
| Кремний, Si | 5.29 мг | 30 мг | 17.6% | 27.5% | 567 г |
| Магний, Mg | 27.51 мг | 400 мг | 6.9% | 10.8% | 1454 г |
| Натрий, Na | 14.32 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.7% | 9078 г |
| Сера, S | 47.03 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.4% | 2126 г |
| Фосфор, P | 208.2 мг | 800 мг | 26% | 40.7% | 384 г |
| Хлор, Cl | 50.98 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.4% | 4512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 744.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 4.9% | 3186 г |
| Йод, I | 32.45 мкг | 150 мкг | 21.6% | 33.8% | 462 г |
| Кобальт, Co | 26.421 мкг | 10 мкг | 264.2% | 413.5% | 38 г |
| Литий, Li | 1.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2609 мг | 2 мг | 13% | 20.3% | 767 г |
| Медь, Cu | 879.26 мкг | 1000 мкг | 87.9% | 137.6% | 114 г |
| Молибден, Mo | 6.074 мкг | 70 мкг | 8.7% | 13.6% | 1152 г |
| Никель, Ni | 0.252 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.766 мкг | 55 мкг | 83.2% | 130.2% | 120 г |
| Стронций, Sr | 30.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 100.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.14 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 15302 г |
| Хром, Cr | 23.53 мкг | 50 мкг | 47.1% | 73.7% | 212 г |
| Цинк, Zn | 0.5321 мг | 12 мг | 4.4% | 6.9% | 2255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | min 16.8 г | 3.9% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.86 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренные в сметане шампиньоны составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».