| Шампиньоны | 700 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.9 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.2% | 1070 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 15% | 376 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 13.2% | 426 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.096 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.632 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.647 мг | 1.8 мг | 35.9% | 20.2% | 278 г |
| Витамин В4, холин | 35.73 мг | 500 мг | 7.1% | 4% | 1399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.981 мг | 5 мг | 59.6% | 33.5% | 168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.836 мкг | 400 мкг | 11.2% | 6.3% | 892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 8% | 703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.208 мг | 15 мг | 41.4% | 23.3% | 242 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 22.67 мкг | 50 мкг | 45.3% | 25.5% | 221 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0991 мг | 20 мг | 40.5% | 22.8% | 247 г |
| Ниацин | 6.8 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 812.82 мг | 2500 мг | 32.5% | 18.3% | 308 г |
| Кальций, Ca | 28.72 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3482 г |
| Кремний, Si | 5.7 мг | 30 мг | 19% | 10.7% | 526 г |
| Магний, Mg | 29.39 мг | 400 мг | 7.3% | 4.1% | 1361 г |
| Натрий, Na | 498.46 мг | 1300 мг | 38.3% | 21.5% | 261 г |
| Сера, S | 57.13 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.2% | 1750 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 13.4% | 418 г |
| Хлор, Cl | 639.4 мг | 2300 мг | 27.8% | 15.6% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 706.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.967 мг | 18 мг | 5.4% | 3% | 1861 г |
| Йод, I | 26.1 мкг | 150 мкг | 17.4% | 9.8% | 575 г |
| Кобальт, Co | 22.65 мкг | 10 мкг | 226.5% | 127.3% | 44 г |
| Литий, Li | 1.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3723 мг | 2 мг | 18.6% | 10.5% | 537 г |
| Медь, Cu | 738.85 мкг | 1000 мкг | 73.9% | 41.5% | 135 г |
| Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.3% | 1321 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.59 мкг | 55 мкг | 66.5% | 37.4% | 150 г |
| Стронций, Sr | 23.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 80.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13703 г |
| Хром, Cr | 18.8 мкг | 50 мкг | 37.6% | 21.1% | 266 г |
| Цинк, Zn | 0.6625 мг | 12 мг | 5.5% | 3.1% | 1811 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 56.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.736 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.474 г | min 16.8 г | 20.7% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 84.1% | 47.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны на углях составляет 177,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».