Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Бульон говяжий 500 г
Картофель 50 г
Морковь 25 г
Лук репчатый 25 г
Чеснок 10 г
Петрушка сушеная 5 г
Укроп, сушеный 3 г
Перловая крупа 25 г
Оливковое масло 25 г
Огурец соленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.6% 3304 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.1% 1514 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4% 3842 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.9% 2222 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.8% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 12.2% 1248 г
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 0.43 мг 5 мг 8.6% 13.1% 1163 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 8% 1915 г
Витамин В4, холин 6.95 мг 500 мг 1.4% 2.1% 7194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 2% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.708 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8496 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 6% 2586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 5.8% 2641 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 84746 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 15.7% 976 г
Витамин РР, НЭ 1.051 мг 20 мг 5.3% 8.1% 1903 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.41 мг 2500 мг 9.3% 14.2% 1071 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3431 г
Кремний, Si 4.562 мг 30 мг 15.2% 23.2% 658 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 6% 2541 г
Натрий, Na 221.14 мг 1300 мг 17% 26% 588 г
Сера, S 24.67 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 4054 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 9.5% 1626 г
Хлор, Cl 7.52 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 30585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 13.88 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 6.7% 2253 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Кобальт, Co 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 11.9% 1282 г
Литий, Li 5.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 11.2% 1375 г
Медь, Cu 69.35 мкг 1000 мкг 6.9% 10.6% 1442 г
Молибден, Mo 2.049 мкг 70 мкг 2.9% 4.4% 3416 г
Никель, Ni 1.595 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 2.484 мкг 55 мкг 4.5% 6.9% 2214 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 5.7% 2688 г
Цинк, Zn 0.285 мг 12 мг 2.4% 3.7% 4211 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.307 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 65,4 кКал.

  • Порция = 718 гр (469.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».