Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки с соусом

Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Петрушка свежая (Запекание) 50 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 650 г
Говядина, шейная часть, только мясо, запеченная 350 г
Вода 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.2% 420 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.6% 444 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 2.1% 2486 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.2% 2392 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 7.1% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 7.4% 692 г
Витамин В4, холин 59.04 мг 500 мг 11.8% 6.1% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 6.1% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 9.9% 519 г
Витамин В9, фолаты 4.771 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8384 г
Витамин В12, кобаламин 1.186 мкг 3 мкг 39.5% 20.3% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Витамин D3, холекальциферол 0.238 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.137 мг 15 мг 7.6% 3.9% 1319 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24631 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 20.5% 250 г
Витамин РР, НЭ 5.2328 мг 20 мг 26.2% 13.5% 382 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 10.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.85 мг 2500 мг 11.6% 6% 866 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3663 г
Кремний, Si 0.891 мг 30 мг 3% 1.5% 3367 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 2.6% 1974 г
Натрий, Na 211.86 мг 1300 мг 16.3% 8.4% 614 г
Сера, S 185.65 мг 1000 мг 18.6% 9.6% 539 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 10% 514 г
Хлор, Cl 248.37 мг 2300 мг 10.8% 5.5% 926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1443 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 1.112 мкг 10 мкг 11.1% 5.7% 899 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1.5% 3295 г
Медь, Cu 60.26 мкг 1000 мкг 6% 3.1% 1659 г
Молибден, Mo 1.629 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4297 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 24.716 мкг 55 мкг 44.9% 23.1% 223 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 29.24 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13680 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 3.4909 мг 12 мг 29.1% 14.9% 344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.177 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.429 г ~
Лизин 1.545 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.607 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 2.719 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
бета Ситостерол 3.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.305 г min 16.8 г 31.6% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.905 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.218 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.045 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.151 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.137 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.137 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки с соусом составляет 194,7 кКал.

  • Порция = 216 гр (420.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок